Рецепт Картофельная запеканка с фаршем говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с фаршем говядина

Картофель (Варка со сливом)	3000 г
Морковь (Жарка)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	800 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	125 г
Подсолнечное масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с фаршем говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.7 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1760 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	8.6%	1226 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	4.5%	2333 г
Углеводы	11.9 г	219 г	5.4%	5.6%	1840 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.8%	1538 г
Вода	76.8 г	2273 г	3.4%	3.6%	2960 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	220.9 мкг	900 мкг	24.5%	25.6%	407 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	1.289 мг	5 мг	25.8%	27%	388 г
бета Криптоксантин	0.03 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.536 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	6%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	4.9%	2118 г
Витамин В4, холин	22.33 мг	500 мг	4.5%	4.7%	2239 г
Витамин В5, пантотеновая	0.331 мг	5 мг	6.6%	6.9%	1511 г
Витамин В6, пиридоксин	0.269 мг	2 мг	13.5%	14.1%	743 г
Витамин В9, фолаты	5.675 мкг	400 мкг	1.4%	1.5%	7048 г
Витамин В12, кобаламин	0.444 мкг	3 мкг	14.8%	15.5%	676 г
Витамин C, аскорбиновая	10.04 мг	90 мг	11.2%	11.7%	896 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин D3, холекальциферол	0.034 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.354 мг	15 мг	2.4%	2.5%	4237 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.157 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	31847 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	2.4%	4286 г
Витамин РР, НЭ	2.1684 мг	20 мг	10.8%	11.3%	922 г
Ниацин	0.829 мг	~
Бетаин	1.483 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	436.96 мг	2500 мг	17.5%	18.3%	572 г
Кальций, Ca	30.97 мг	1000 мг	3.1%	3.2%	3229 г
Кремний, Si	27.289 мг	30 мг	91%	95.1%	110 г
Магний, Mg	23.54 мг	400 мг	5.9%	6.2%	1699 г
Натрий, Na	219.62 мг	1300 мг	16.9%	17.7%	592 г
Сера, S	71.66 мг	1000 мг	7.2%	7.5%	1395 г
Фосфор, P	94.5 мг	800 мг	11.8%	12.3%	847 г
Хлор, Cl	301.54 мг	2300 мг	13.1%	13.7%	763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	461.1 мкг	~
Бор, B	81 мкг	~
Ванадий, V	83.89 мкг	~
Железо, Fe	1.12 мг	18 мг	6.2%	6.5%	1607 г
Йод, I	2.56 мкг	150 мкг	1.7%	1.8%	5859 г
Кобальт, Co	3.41 мкг	10 мкг	34.1%	35.6%	293 г
Литий, Li	38.291 мкг	~
Марганец, Mn	0.1266 мг	2 мг	6.3%	6.6%	1580 г
Медь, Cu	118.11 мкг	1000 мкг	11.8%	12.3%	847 г
Молибден, Mo	6.67 мкг	70 мкг	9.5%	9.9%	1049 г
Никель, Ni	3.151 мкг	~
Рубидий, Rb	252.5 мкг	~
Селен, Se	3.945 мкг	55 мкг	7.2%	7.5%	1394 г
Стронций, Sr	5.51 мкг	~
Фтор, F	21.24 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18832 г
Хром, Cr	5.25 мкг	50 мкг	10.5%	11%	952 г
Цинк, Zn	1.3305 мг	12 мг	11.1%	11.6%	902 г
Цирконий, Zr	1.48 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.221 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.553 г	~
Аргинин*	0.371 г	~
Валин	0.331 г	~
Гистидин*	0.179 г	~
Изолейцин	0.276 г	~
Лейцин	0.476 г	~
Лизин	0.502 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.254 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.266 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.142 г	~
Заменимые аминокислоты	0.916 г	~
Аланин	0.349 г	~
Аспарагиновая кислота	0.607 г	~
Гидроксипролин	0.051 г	~
Глицин	0.362 г	~
Глутаминовая кислота	0.976 г	~
Пролин	0.343 г	~
Серин	0.295 г	~
Тирозин	0.228 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.109 мг	~
бета Ситостерол	0.944 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.025 г	~
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.104 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.519 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.269 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.812 г	min 16.8 г	4.8%	5%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.761 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.436 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.391 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.071 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
Трансжиры	0.042 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.042 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.042 г	~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с фаршем говядина составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.7 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	11.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	76.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ ГОВЯДИНА

Картофельная запеканка с фаршем говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином C - 11,2 %, калием - 17,5 %, кремнием - 91 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 34,1 %, медью - 11,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Картофельная запеканка с фаршем говядина

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с фаршем говядина, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с фаршем говядина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе