Рецепт ПП эклеры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП эклеры

Вода 75 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное 180 г
Кокосовое масло (жидкое) 30 г
Кукурузный крахмал 12 г
Кокосовое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, для изготовления взбитых кремов и добавок для кофе 13 г
Кокосовая вода 200 г
Кокосовая вода 75 г
Рисовая мука, белая 60 г
Какао-порошок 25 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 5 г
Кокосовая вода 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП эклеры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.2% 1520 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 12% 523 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2.8% 2235 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.3% 1000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 4.7% 1327 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.2% 1216 г
Витамин В4, холин 66.38 мг 500 мг 13.3% 8.4% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 6% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 5.058 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7908 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.7% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.573 мкг 10 мкг 5.7% 3.6% 1745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7177 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 5.262 мкг 50 мкг 10.5% 6.6% 950 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4423 мг 20 мг 7.2% 4.5% 1387 г
Ниацин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.91 мг 2500 мг 8.1% 5.1% 1232 г
Кальций, Ca 31.34 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3191 г
Магний, Mg 32.19 мг 400 мг 8% 5% 1243 г
Натрий, Na 136.25 мг 1300 мг 10.5% 6.6% 954 г
Сера, S 57.34 мг 1000 мг 5.7% 3.6% 1744 г
Фосфор, P 91.2 мг 800 мг 11.4% 7.2% 877 г
Хлор, Cl 128.18 мг 2300 мг 5.6% 3.5% 1794 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.617 мг 18 мг 9% 5.7% 1113 г
Йод, I 5.21 мкг 150 мкг 3.5% 2.2% 2879 г
Кобальт, Co 2.627 мкг 10 мкг 26.3% 16.5% 381 г
Марганец, Mn 0.3401 мг 2 мг 17% 10.7% 588 г
Медь, Cu 215.64 мкг 1000 мкг 21.6% 13.6% 464 г
Молибден, Mo 3.922 мкг 70 мкг 5.6% 3.5% 1785 г
Селен, Se 9.777 мкг 55 мкг 17.8% 11.2% 563 г
Фтор, F 34.05 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11747 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4808 г
Цинк, Zn 0.6604 мг 12 мг 5.5% 3.5% 1817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.747 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.346 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.397 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.626 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.24 мг ~
бета Ситостерол 4.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.522 г ~
10:0 Каприновая 0.423 г ~
12:0 Лауриновая 3.131 г ~
14:0 Миристиновая 1.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.721 г min 16.8 г 10.2% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.491 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.399 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность ПП эклеры составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПП ЭКЛЕРЫ

ПП эклеры богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 17 %, медью - 21,6 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен ПП эклеры

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП эклеры, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП эклеры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты