Рецепт Яйцо+шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо+шампиньоны

Яйцо куриное 103 г
Шампиньоны 100 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо+шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.3 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1500 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 9.9% 905 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 13.7% 651 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.1% 2827 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.7 мкг 900 мкг 14.4% 12.8% 694 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.434 мг 1.8 мг 24.1% 21.5% 415 г
Витамин В4, холин 134.93 мг 500 мг 27% 24% 371 г
Витамин В5, пантотеновая 1.653 мг 5 мг 33.1% 29.5% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 17.889 мкг 400 мкг 4.5% 4% 2236 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 9.1% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 3.3% 2671 г
Витамин D, кальциферол 1.138 мкг 10 мкг 11.4% 10.2% 879 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4144 г
Витамин Н, биотин 17.695 мкг 50 мкг 35.4% 31.5% 283 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.475 мг 20 мг 22.4% 19.9% 447 г
Ниацин 2.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.13 мг 2500 мг 13% 11.6% 771 г
Кальций, Ca 29.21 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3423 г
Кремний, Si 1.442 мг 30 мг 4.8% 4.3% 2080 г
Магний, Mg 13.15 мг 400 мг 3.3% 2.9% 3042 г
Натрий, Na 69.24 мг 1300 мг 5.3% 4.7% 1878 г
Сера, S 99.17 мг 1000 мг 9.9% 8.8% 1008 г
Фосфор, P 150.4 мг 800 мг 18.8% 16.7% 532 г
Хлор, Cl 89.27 мг 2300 мг 3.9% 3.5% 2576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.4 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 1.383 мг 18 мг 7.7% 6.9% 1302 г
Йод, I 18.56 мкг 150 мкг 12.4% 11% 808 г
Кобальт, Co 12.163 мкг 10 мкг 121.6% 108.3% 82 г
Литий, Li 0.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 3.7% 2421 г
Медь, Cu 281.49 мкг 1000 мкг 28.1% 25% 355 г
Молибден, Mo 4.413 мкг 70 мкг 6.3% 5.6% 1586 г
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 27.702 мкг 55 мкг 50.4% 44.9% 199 г
Стронций, Sr 8.08 мкг ~
Титан, Ti 27.64 мкг ~
Фтор, F 33.97 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11775 г
Хром, Cr 8.23 мкг 50 мкг 16.5% 14.7% 608 г
Цинк, Zn 0.6843 мг 12 мг 5.7% 5.1% 1754 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.446 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.56 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.609 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.876 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 282.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.175 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 1.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.425 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.719 г min 16.8 г 16.2% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.903 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.822 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Яйцо+шампиньоны составляет 112,3 кКал.

  • Порция = 208 гр (233.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО+ШАМПИНЬОНЫ

Яйцо+шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином B2 - 24,1 %, холином - 27 %, витамином B5 - 33,1 %, витамином D - 11,4 %, витамином H - 35,4 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 13 %, фосфором - 18,8 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 121,6 %, медью - 28,1 %, селеном - 50,4 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Яйцо+шампиньоны

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо+шампиньоны, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо+шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги