Рецепт Жареная картошка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картошка с грибами

Картофель (Жарка) 820 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 38 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 100 г
Карри, порошок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3% 2815 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.6% 1273 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 6.4% 1311 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.5% 667 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.5% 3313 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 3% 2795 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6.4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6% 1385 г
Витамин В4, холин 15.6 мг 500 мг 3.1% 2.6% 3205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 7.9% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 11.3% 743 г
Витамин В9, фолаты 9.876 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4050 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 11.08 мг 90 мг 12.3% 10.3% 812 г
Витамин D, кальциферол 3.865 мкг 10 мкг 38.7% 32.4% 259 г
Витамин D2, эргокальциферол 3.798 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 3.5% 2389 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.296 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16892 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.2901 мг 20 мг 11.5% 9.6% 873 г
Ниацин 1.246 мг ~
Бетаин 1.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 551.82 мг 2500 мг 22.1% 18.5% 453 г
Кальций, Ca 26.26 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3808 г
Кремний, Si 39.643 мг 30 мг 132.1% 110.5% 76 г
Магний, Mg 26.25 мг 400 мг 6.6% 5.5% 1524 г
Натрий, Na 6.63 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 19608 г
Сера, S 50.13 мг 1000 мг 5% 4.2% 1995 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 8.4% 989 г
Хлор, Cl 50.06 мг 2300 мг 2.2% 1.8% 4594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 719.2 мкг ~
Бор, B 113.6 мкг ~
Ванадий, V 116.36 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 5.6% 1489 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 2.6% 3275 г
Кобальт, Co 4.613 мкг 10 мкг 46.1% 38.5% 217 г
Литий, Li 60.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.3254 мг 2 мг 16.3% 13.6% 615 г
Медь, Cu 211.22 мкг 1000 мкг 21.1% 17.6% 473 г
Молибден, Mo 6.248 мкг 70 мкг 8.9% 7.4% 1120 г
Никель, Ni 4.262 мкг ~
Рубидий, Rb 447.1 мкг ~
Селен, Se 4.195 мкг 55 мкг 7.6% 6.4% 1311 г
Стронций, Sr 7.25 мкг ~
Фтор, F 27.25 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14679 г
Хром, Cr 8.05 мкг 50 мкг 16.1% 13.5% 621 г
Цинк, Zn 0.6834 мг 12 мг 5.7% 4.8% 1756 г
Цирконий, Zr 2.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.771 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты 1.302 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.6 мг max 300 мг
Кампестерол 0.238 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.169 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.515 г min 16.8 г 9% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.341 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.245 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка с грибами составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ

Жареная картошка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 12,3 %, витамином D - 38,7 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 22,1 %, кремнием - 132,1 %, кобальтом - 46,1 %, марганцем - 16,3 %, медью - 21,1 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Жареная картошка с грибами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная картошка с грибами, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картошка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы