Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Щука 3560 г
Сало свиное с живота сырое 700 г
Лук репчатый 1000 г
Хлеб чиабатта 350 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.4 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 9.1% 603 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 12.4% 441 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3428 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.2% 1698 г
Витамин В4, холин 45.99 мг 500 мг 9.2% 5% 1087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 5.6% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 4% 1370 г
Витамин В9, фолаты 7.185 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5567 г
Витамин В12, кобаламин 1.284 мкг 3 мкг 42.8% 23.3% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 1.7% 3273 г
Витамин D, кальциферол 1.597 мкг 10 мкг 16% 8.7% 626 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 1.7% 3112 г
Витамин Н, биотин 0.511 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9785 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4186 мг 20 мг 22.1% 12.1% 453 г
Ниацин 2.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199 мг 2500 мг 8% 4.4% 1256 г
Кальций, Ca 31.45 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3180 г
Кремний, Si 1.011 мг 30 мг 3.4% 1.9% 2967 г
Магний, Mg 24.61 мг 400 мг 6.2% 3.4% 1625 г
Натрий, Na 28.6 мг 1300 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Сера, S 147.55 мг 1000 мг 14.8% 8.1% 678 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 9.6% 569 г
Хлор, Cl 44.52 мг 2300 мг 1.9% 1% 5166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.1 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 1.9% 2853 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3580 г
Кобальт, Co 13.52 мкг 10 мкг 135.2% 73.7% 74 г
Марганец, Mn 0.1227 мг 2 мг 6.1% 3.3% 1630 г
Медь, Cu 86.02 мкг 1000 мкг 8.6% 4.7% 1163 г
Молибден, Mo 2.599 мкг 70 мкг 3.7% 2% 2693 г
Никель, Ni 4.266 мкг ~
Рубидий, Rb 83.4 мкг ~
Селен, Se 9.829 мкг 55 мкг 17.9% 9.8% 560 г
Фтор, F 21.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18198 г
Хром, Cr 34.71 мкг 50 мкг 69.4% 37.8% 144 г
Цинк, Zn 0.8751 мг 12 мг 7.3% 4% 1371 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.639 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 1.054 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.509 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.79 г ~
Аспарагиновая кислота 1.064 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 1.562 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 2.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.881 г min 16.8 г 29.1% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.027 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.828 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 183,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.4 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 42,8 %, витамином D - 16 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 135,2 %, селеном - 17,9 %, хромом - 69,4 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 183,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы