Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Подсолнечное масло 85 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 170 г
Свекла (Тушение) 460 г
Картофель (Варка без слива) 860 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 1300 г
Томатная паста. Консервы 250 г
Вода 4250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.5 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5346 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.8% 8444 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 7.3% 4308 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 6% 5341 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 12.7% 2500 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 13% 2468 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.6 мкг 900 мкг 7% 22.2% 1438 г
бета Каротин 0.383 мг 5 мг 7.7% 24.4% 1305 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 5.4% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 5.1% 6207 г
Витамин В4, холин 5.21 мг 500 мг 1% 3.2% 9597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 4.8% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 12.1% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.855 мкг 400 мкг 1.2% 3.8% 8239 г
Витамин C, аскорбиновая 7.19 мг 90 мг 8% 25.4% 1252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 12.7% 2500 г
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 1.3% 23256 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 38.1% 833 г
Витамин РР, НЭ 0.4659 мг 20 мг 2.3% 7.3% 4293 г
Ниацин 0.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.33 мг 2500 мг 7% 22.2% 1426 г
Кальций, Ca 16.43 мг 1000 мг 1.6% 5.1% 6086 г
Кремний, Si 14.506 мг 30 мг 48.4% 153.7% 207 г
Магний, Mg 10.13 мг 400 мг 2.5% 7.9% 3949 г
Натрий, Na 7.32 мг 1300 мг 0.6% 1.9% 17760 г
Сера, S 14.6 мг 1000 мг 1.5% 4.8% 6849 г
Фосфор, P 19 мг 800 мг 2.4% 7.6% 4211 г
Хлор, Cl 26.96 мг 2300 мг 1.2% 3.8% 8531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.6 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Ванадий, V 17.07 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 7% 4500 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 2.9% 11029 г
Кобальт, Co 2.224 мкг 10 мкг 22.2% 70.5% 450 г
Литий, Li 9.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.0858 мг 2 мг 4.3% 13.7% 2331 г
Медь, Cu 57.66 мкг 1000 мкг 5.8% 18.4% 1734 г
Молибден, Mo 4.688 мкг 70 мкг 6.7% 21.3% 1493 г
Никель, Ni 2.983 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 1.9% 18152 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 65.03 мкг 4000 мкг 1.6% 5.1% 6151 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 15.9% 1992 г
Цинк, Zn 0.2031 мг 12 мг 1.7% 5.4% 5908 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 47.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.705 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.297 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.711 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 31,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.5 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 92.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12 %, кремнием - 48,4 %, кобальтом - 22,2 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 31,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты