Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 950 г
Лук репчатый (Тушение) 245 г
Морковь (Тушение) 127 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.4% 4000 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.3% 1333 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.4% 3174 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 19.2% 714 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.1% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.6 мкг 900 мкг 26.2% 35.9% 382 г
бета Каротин 1.444 мг 5 мг 28.9% 39.6% 346 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.5% 3051 г
Витамин В4, холин 11.5 мг 500 мг 2.3% 3.2% 4348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 1.4% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 6.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 6.834 мкг 400 мкг 1.7% 2.3% 5853 г
Витамин C, аскорбиновая 19.21 мг 90 мг 21.3% 29.2% 469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.916 мг 15 мг 12.8% 17.6% 783 г
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17921 г
Витамин К, филлохинон 65.4 мкг 120 мкг 54.5% 74.8% 183 г
Витамин РР, НЭ 0.8788 мг 20 мг 4.4% 6% 2276 г
Ниацин 0.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.71 мг 2500 мг 12.1% 16.6% 829 г
Кальций, Ca 54.22 мг 1000 мг 5.4% 7.4% 1844 г
Кремний, Si 48.707 мг 30 мг 162.4% 222.8% 62 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 7.3% 1900 г
Натрий, Na 14.97 мг 1300 мг 1.2% 1.6% 8684 г
Сера, S 44.91 мг 1000 мг 4.5% 6.2% 2227 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 8% 1739 г
Хлор, Cl 45.97 мг 2300 мг 2% 2.7% 5003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 608 мкг ~
Бор, B 235.3 мкг ~
Ванадий, V 11.21 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 5.9% 2341 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8427 г
Кобальт, Co 3.904 мкг 10 мкг 39% 53.5% 256 г
Литий, Li 0.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.2214 мг 2 мг 11.1% 15.2% 903 г
Медь, Cu 94.84 мкг 1000 мкг 9.5% 13% 1054 г
Молибден, Mo 10.866 мкг 70 мкг 15.5% 21.3% 644 г
Никель, Ni 14.11 мкг ~
Рубидий, Rb 106.8 мкг ~
Селен, Se 0.397 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13854 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 21.46 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18639 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 14.4% 952 г
Цинк, Zn 0.5928 мг 12 мг 4.9% 6.7% 2024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 1.048 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 70.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.783 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.941 г min 16.8 г 5.6% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.937 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.569 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 31.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.364 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 72,9 кКал.

  • Порция = 253 гр (184.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином C - 21,3 %, витамином E - 12,8 %, витамином K - 54,5 %, калием - 12,1 %, кремнием - 162,4 %, кобальтом - 39 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги