Рецепт Куриный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный салат

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 500 г
Яйцо куриное (Варка) 270 г
Лук репчатый (Припускание) 79 г
Огурец соленый 122 г
Сыр российский Брест Литовск 100 г
Жир куриный 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 13.8% 517 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.9% 554 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.4% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.2 мкг 900 мкг 7.8% 5.6% 1282 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 51.985 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 8.3% 865 г
Витамин В4, холин 89.8 мг 500 мг 18% 12.9% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 4.9% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 9.2% 781 г
Витамин В9, фолаты 4.08 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9804 г
Витамин В12, кобаламин 0.421 мкг 3 мкг 14% 10% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.561 мкг 10 мкг 5.6% 4% 1783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5703 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 5.221 мкг 50 мкг 10.4% 7.4% 958 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.5978 мг 20 мг 18% 12.9% 556 г
Ниацин 0.072 мг ~
Бетаин 4.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.03 мг 2500 мг 7.2% 5.2% 1396 г
Кальций, Ca 22.26 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4492 г
Кремний, Si 0.343 мг 30 мг 1.1% 0.8% 8746 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 2.9% 2414 г
Натрий, Na 207.48 мг 1300 мг 16% 11.5% 627 г
Сера, S 142.58 мг 1000 мг 14.3% 10.2% 701 г
Фосфор, P 143.4 мг 800 мг 17.9% 12.8% 558 г
Хлор, Cl 41.57 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.5 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 4.6% 1567 г
Йод, I 5.26 мкг 150 мкг 3.5% 2.5% 2852 г
Кобальт, Co 2.918 мкг 10 мкг 29.2% 20.9% 343 г
Марганец, Mn 0.0293 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6826 г
Медь, Cu 56.74 мкг 1000 мкг 5.7% 4.1% 1762 г
Молибден, Mo 1.531 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4572 г
Никель, Ni 0.206 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 18.69 мкг 55 мкг 34% 24.3% 294 г
Фтор, F 16.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24737 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4310 г
Цинк, Zn 1.0925 мг 12 мг 9.1% 6.5% 1098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.862 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.071 г ~
Лизин 1.111 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.99 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.976 г min 16.8 г 11.8% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.638 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.766 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.634 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.348 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Куриный салат составляет 139,7 кКал.

  • Порция = 151 гр (210.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.7 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ САЛАТ

Куриный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 18 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 29,2 %, селеном - 34 %

Чем полезен Куриный салат

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный салат, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты