Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажанная

Баклажан (Тушение) 300 г
Кабачок (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.1 ккал 1684 ккал 2% 6% 5088 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.1% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 9.7% 3174 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 33.2% 909 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 11.5% 2637 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 413 мкг 900 мкг 45.9% 138.7% 218 г
бета Каротин 2.479 мг 5 мг 49.6% 149.8% 202 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 9.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 8.2% 3750 г
Витамин В4, холин 7.35 мг 500 мг 1.5% 4.5% 6803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 9.4% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 13.9% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.874 мкг 400 мкг 1.5% 4.5% 6810 г
Витамин C, аскорбиновая 7.22 мг 90 мг 8% 24.2% 1247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 3.3% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.427 мкг 50 мкг 0.9% 2.7% 11710 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 21.1% 1429 г
Витамин РР, НЭ 0.867 мг 20 мг 4.3% 13% 2307 г
Ниацин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.37 мг 2500 мг 12.2% 36.9% 819 г
Кальций, Ca 23.12 мг 1000 мг 2.3% 6.9% 4325 г
Кремний, Si 24.03 мг 30 мг 80.1% 242% 125 г
Магний, Mg 14.22 мг 400 мг 3.6% 10.9% 2813 г
Натрий, Na 14.01 мг 1300 мг 1.1% 3.3% 9279 г
Сера, S 23.47 мг 1000 мг 2.3% 6.9% 4261 г
Фосфор, P 48.8 мг 800 мг 6.1% 18.4% 1639 г
Хлор, Cl 56.59 мг 2300 мг 2.5% 7.6% 4064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.4 мкг ~
Бор, B 155.9 мкг ~
Ванадий, V 20.18 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 11.8% 2590 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 3% 10204 г
Кобальт, Co 4.426 мкг 10 мкг 44.3% 133.8% 226 г
Литий, Li 32.49 мкг ~
Марганец, Mn 0.2279 мг 2 мг 11.4% 34.4% 878 г
Медь, Cu 130.38 мкг 1000 мкг 13% 39.3% 767 г
Молибден, Mo 10.152 мкг 70 мкг 14.5% 43.8% 690 г
Никель, Ni 7.874 мкг ~
Рубидий, Rb 171.8 мкг ~
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 2.1% 14825 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 29.45 мкг 4000 мкг 0.7% 2.1% 13582 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 21.8% 1397 г
Цинк, Zn 0.469 мг 12 мг 3.9% 11.8% 2559 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 33,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,9 %, бэта-каротином - 49,6 %, калием - 12,2 %, кремнием - 80,1 %, кобальтом - 44,3 %, марганцем - 11,4 %, медью - 13 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Икра баклажанная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажанная, калорийность 33,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги