Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич

Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 100 г
Сахар песок 250 г
Молоко 3,5% [Фермерское Подворье] 265 г
Ванилин 1 г
Яйцо куриное 236 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 3 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная [Алейка] 803 г
Яичный желток куриный 193 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.7 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 609 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 4.3% 835 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 3.7% 982 г
Углеводы 47.6 г 219 г 21.7% 7.8% 460 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 37.1 г 2273 г 1.6% 0.6% 6127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.9 мкг 900 мкг 14.4% 5.2% 693 г
Ретинол 0.125 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 1.8% 2000 г
Витамин В4, холин 116.02 мг 500 мг 23.2% 8.4% 431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 4.3% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.4% 2667 г
Витамин В9, фолаты 3.498 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11435 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 3.1% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 1.083 мкг 10 мкг 10.8% 3.9% 923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4808 г
Витамин Н, биотин 8.523 мкг 50 мкг 17% 6.1% 587 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.9085 мг 20 мг 4.5% 1.6% 2201 г
Ниацин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.55 мг 2500 мг 3.1% 1.1% 3266 г
Кальций, Ca 25.92 мг 1000 мг 2.6% 0.9% 3858 г
Кремний, Si 0.648 мг 30 мг 2.2% 0.8% 4630 г
Магний, Mg 5.36 мг 400 мг 1.3% 0.5% 7463 г
Натрий, Na 28.86 мг 1300 мг 2.2% 0.8% 4505 г
Сера, S 41.82 мг 1000 мг 4.2% 1.5% 2391 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 4% 909 г
Хлор, Cl 35.6 мг 2300 мг 1.5% 0.5% 6461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 1.35 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 2.5% 1475 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 1.4% 2488 г
Кобальт, Co 4.105 мкг 10 мкг 41.1% 14.9% 244 г
Литий, Li 0.362 мкг ~
Марганец, Mn 0.0271 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7380 г
Медь, Cu 42.26 мкг 1000 мкг 4.2% 1.5% 2366 г
Молибден, Mo 2.773 мкг 70 мкг 4% 1.4% 2524 г
Никель, Ni 0.086 мкг ~
Рубидий, Rb 9.5 мкг ~
Селен, Se 9.786 мкг 55 мкг 17.8% 6.4% 562 г
Стронций, Sr 39.06 мкг ~
Фтор, F 19.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20356 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.2% 3125 г
Цинк, Zn 0.4777 мг 12 мг 4% 1.4% 2512 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.439 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 230.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.858 г min 16.8 г 11.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 276,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.7 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 47.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 37.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

Кулич богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, холином - 23,2 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином H - 17 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 41,1 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Кулич

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 276,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги