Рецепт Плюшка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плюшка

Пшеничная мука, высшего сорта 1900 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Сахар песок 200 г
Яйцо куриное 180 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плюшка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 388.6 ккал 1684 ккал 23.1% 5.9% 433 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 3% 854 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 6.3% 412 г
Углеводы 57.6 г 219 г 26.3% 6.8% 380 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 3.5% 741 г
Вода 16.3 г 2273 г 0.7% 0.2% 13945 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.7 мкг 900 мкг 7.4% 1.9% 1349 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 3.6% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 1.4% 1875 г
Витамин В4, холин 55.79 мг 500 мг 11.2% 2.9% 896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 2.1% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 1.8% 1408 г
Витамин В9, фолаты 37.425 мкг 400 мкг 9.4% 2.4% 1069 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 0.3% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 0.7% 3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.668 мг 15 мг 24.5% 6.3% 409 г
Витамин Н, биотин 2.795 мкг 50 мкг 5.6% 1.4% 1789 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.7038 мг 20 мг 13.5% 3.5% 740 г
Ниацин 0.87 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.18 мг 2500 мг 4.2% 1.1% 2377 г
Кальций, Ca 19.32 мг 1000 мг 1.9% 0.5% 5176 г
Кремний, Si 2.857 мг 30 мг 9.5% 2.4% 1050 г
Магний, Mg 12.73 мг 400 мг 3.2% 0.8% 3142 г
Натрий, Na 157.72 мг 1300 мг 12.1% 3.1% 824 г
Сера, S 66 мг 1000 мг 6.6% 1.7% 1515 г
Фосфор, P 81 мг 800 мг 10.1% 2.6% 988 г
Хлор, Cl 249.24 мг 2300 мг 10.8% 2.8% 923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 750 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 64.29 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 1.6% 1650 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 0.4% 6198 г
Кобальт, Co 1.876 мкг 10 мкг 18.8% 4.8% 533 г
Марганец, Mn 0.4125 мг 2 мг 20.6% 5.3% 485 г
Медь, Cu 81.53 мкг 1000 мкг 8.2% 2.1% 1227 г
Молибден, Mo 9.748 мкг 70 мкг 13.9% 3.6% 718 г
Никель, Ni 1.571 мкг ~
Олово, Sn 3.71 мкг ~
Селен, Se 6.498 мкг 55 мкг 11.8% 3% 846 г
Титан, Ti 7.86 мкг ~
Фтор, F 19.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20356 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1% 2717 г
Цинк, Zn 0.6446 мг 12 мг 5.4% 1.4% 1862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.281 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.142 г ~
12:0 Лауриновая 0.182 г ~
14:0 Миристиновая 0.591 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.858 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.725 г min 16.8 г 22.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.337 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.939 г от 11.2 до 20.6 г 35.2% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плюшка составляет 388,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 388.6 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 57.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 16.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛЮШКА

Плюшка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, холином - 11,2 %, витамином E - 24,5 %, витамином PP - 13,5 %, кобальтом - 18,8 %, марганцем - 20,6 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Плюшка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плюшка, калорийность 388,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плюшка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы