Рецепт Картофель жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жаренный

Картофель 1000 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.5% 4000 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.8% 1697 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 7.1% 1386 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.9% 1429 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2979 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 31034 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 7.7% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.8% 2647 г
Витамин В4, холин 10.69 мг 500 мг 2.1% 2.1% 4677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 5.7% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 14.5% 687 г
Витамин В9, фолаты 7.767 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5150 г
Витамин C, аскорбиновая 19.42 мг 90 мг 21.6% 21.4% 463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.379 мг 15 мг 9.2% 9.1% 1088 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.7476 мг 20 мг 8.7% 8.6% 1144 г
Ниацин 1.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 551.46 мг 2500 мг 22.1% 21.9% 453 г
Кальций, Ca 9.71 мг 1000 мг 1% 1% 10299 г
Кремний, Si 48.544 мг 30 мг 161.8% 160.4% 62 г
Магний, Mg 22.33 мг 400 мг 5.6% 5.6% 1791 г
Натрий, Na 4.85 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 26804 г
Сера, S 31.07 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3219 г
Фосфор, P 56.4 мг 800 мг 7.1% 7% 1418 г
Хлор, Cl 56.31 мг 2300 мг 2.4% 2.4% 4085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 835 мкг ~
Бор, B 111.7 мкг ~
Ванадий, V 144.66 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 4.9% 2059 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 3.2% 3093 г
Кобальт, Co 4.854 мкг 10 мкг 48.5% 48.1% 206 г
Литий, Li 74.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 8.2% 1212 г
Медь, Cu 135.92 мкг 1000 мкг 13.6% 13.5% 736 г
Молибден, Mo 7.767 мкг 70 мкг 11.1% 11% 901 г
Никель, Ni 4.854 мкг ~
Рубидий, Rb 485.4 мкг ~
Селен, Se 0.26 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21154 г
Стронций, Sr 9.01 мкг ~
Фтор, F 29.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13732 г
Хром, Cr 9.71 мкг 50 мкг 19.4% 19.2% 515 г
Цинк, Zn 0.3495 мг 12 мг 2.9% 2.9% 3433 г
Цирконий, Zr 2.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.699 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 1.138 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 38%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.854 г min 16.8 г 5.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.973 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.819 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Картофель жаренный составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ

Картофель жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,6 %, витамином C - 21,6 %, калием - 22,1 %, кремнием - 161,8 %, кобальтом - 48,5 %, медью - 13,6 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Картофель жаренный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жаренный, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги