Рецепт Пирожки с ливером. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки с ливером

Тесто дрожжевое 700 г
Ливерный паштет 0 г
Печёночный паштет 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с ливером".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.2 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7% 685 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 4% 1191 г
Углеводы 30.3 г 219 г 13.8% 6.6% 723 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.5% 1053 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 1.1% 4501 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1599 мкг 900 мкг 177.7% 84.9% 56 г
Ретинол 1.245 мг ~
бета Каротин 0.946 мг 5 мг 18.9% 9% 529 г
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 7.9% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 0.637 мг 1.8 мг 35.4% 16.9% 283 г
Витамин В4, холин 133.17 мг 500 мг 26.6% 12.7% 375 г
Витамин В5, пантотеновая 1.669 мг 5 мг 33.4% 16% 300 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 6.1% 781 г
Витамин В9, фолаты 57.128 мкг 400 мкг 14.3% 6.8% 700 г
Витамин В12, кобаламин 10.917 мкг 3 мкг 363.9% 173.9% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 1.4% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 1.1% 4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.71 мг 15 мг 11.4% 5.4% 877 г
Витамин Н, биотин 17.884 мкг 50 мкг 35.8% 17.1% 280 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.5647 мг 20 мг 22.8% 10.9% 438 г
Ниацин 2.206 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.15 мг 2500 мг 6.2% 3% 1622 г
Кальций, Ca 15.25 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6557 г
Кремний, Si 3.47 мг 30 мг 11.6% 5.5% 865 г
Магний, Mg 16.81 мг 400 мг 4.2% 2% 2380 г
Натрий, Na 92.37 мг 1300 мг 7.1% 3.4% 1407 г
Сера, S 109.14 мг 1000 мг 10.9% 5.2% 916 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 7.5% 642 г
Хлор, Cl 132.68 мг 2300 мг 5.8% 2.8% 1733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 457 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 42.69 мкг ~
Железо, Fe 2.58 мг 18 мг 14.3% 6.8% 698 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Кобальт, Co 4.517 мкг 10 мкг 45.2% 21.6% 221 г
Литий, Li 0.404 мкг ~
Марганец, Mn 0.3161 мг 2 мг 15.8% 7.6% 633 г
Медь, Cu 791.29 мкг 1000 мкг 79.1% 37.8% 126 г
Молибден, Mo 25.393 мкг 70 мкг 36.3% 17.4% 276 г
Никель, Ni 12.195 мкг ~
Олово, Sn 2.08 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 10.416 мкг 55 мкг 18.9% 9% 528 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Титан, Ti 4.41 мкг ~
Фтор, F 70.25 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5694 г
Хром, Cr 6.64 мкг 50 мкг 13.3% 6.4% 753 г
Цинк, Zn 1.7021 мг 12 мг 14.2% 6.8% 705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.608 г ~
Лизин 0.555 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.578 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 0.947 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.024 г min 16.8 г 6.1% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.686 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~

Энергетическая ценность Пирожки с ливером составляет 209,2 кКал.

  • Порция = 55 гр (115.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.2 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 30.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 50.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ С ЛИВЕРОМ

Пирожки с ливером богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 177,7 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B1 - 16,6 %, витамином B2 - 35,4 %, холином - 26,6 %, витамином B5 - 33,4 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B9 - 14,3 %, витамином B12 - 363,9 %, витамином E - 11,4 %, витамином H - 35,8 %, витамином PP - 22,8 %, кремнием - 11,6 %, фосфором - 15,6 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 45,2 %, марганцем - 15,8 %, медью - 79,1 %, молибденом - 36,3 %, селеном - 18,9 %, хромом - 13,3 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Пирожки с ливером

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожки с ливером, калорийность 209,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки с ливером, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты