Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Огурец парниковый 200 г
Редис 150 г
Картофель 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Укроп 10 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 9.4% 1407 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10.2% 1302 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.2% 5919 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 4.9% 2680 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.1 мкг 900 мкг 12.1% 16% 825 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 3.3% 3968 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 14.1% 933 г
Витамин В4, холин 93.09 мг 500 мг 18.6% 24.6% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 16.4% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 7.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 6.536 мкг 400 мкг 1.6% 2.1% 6120 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 9.9% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 10.02 мг 90 мг 11.1% 14.7% 898 г
Витамин D, кальциферол 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 10% 1314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин Н, биотин 7.56 мкг 50 мкг 15.1% 19.9% 661 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 9.6% 1364 г
Витамин РР, НЭ 1.2334 мг 20 мг 6.2% 8.2% 1622 г
Ниацин 0.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.05 мг 2500 мг 9.1% 12% 1101 г
Кальций, Ca 49.03 мг 1000 мг 4.9% 6.5% 2040 г
Кремний, Si 24.507 мг 30 мг 81.7% 107.9% 122 г
Магний, Mg 14.94 мг 400 мг 3.7% 4.9% 2677 г
Натрий, Na 56.4 мг 1300 мг 4.3% 5.7% 2305 г
Сера, S 71.11 мг 1000 мг 7.1% 9.4% 1406 г
Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 16.4% 809 г
Хлор, Cl 87.88 мг 2300 мг 3.8% 5% 2617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.6 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 48.82 мкг ~
Железо, Fe 1.299 мг 18 мг 7.2% 9.5% 1386 г
Йод, I 9.92 мкг 150 мкг 6.6% 8.7% 1512 г
Кобальт, Co 5.039 мкг 10 мкг 50.4% 66.6% 198 г
Литий, Li 12.83 мкг ~
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 6.1% 2165 г
Медь, Cu 84.49 мкг 1000 мкг 8.4% 11.1% 1184 г
Молибден, Mo 6.803 мкг 70 мкг 9.7% 12.8% 1029 г
Никель, Ni 3.074 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 11.386 мкг 55 мкг 20.7% 27.3% 483 г
Стронций, Sr 4.46 мкг ~
Фтор, F 31.83 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12567 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 14% 940 г
Цинк, Zn 0.5653 мг 12 мг 4.7% 6.2% 2123 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.782 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.495 г min 16.8 г 8.9% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.7 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином C - 11,1 %, витамином H - 15,1 %, кремнием - 81,7 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 50,4 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты