Рецепт Свинина запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запечённая

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 1000 г
Горчица столовая 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.3 ккал 1684 ккал 15.2% 6% 660 г
Белки 28.8 г 76 г 37.9% 14.8% 264 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 10.2% 384 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4171 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 31034 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.833 мг 1.5 мг 55.5% 21.7% 180 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 7.5% 525 г
Витамин В4, холин 72.44 мг 500 мг 14.5% 5.7% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 1.292 мг 5 мг 25.8% 10.1% 387 г
Витамин В6, пиридоксин 0.893 мг 2 мг 44.7% 17.5% 224 г
Витамин В9, фолаты 1.453 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 27529 г
Витамин В12, кобаламин 0.914 мкг 3 мкг 30.5% 11.9% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 2.8% 1401 г
Витамин D3, холекальциферол 0.714 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 0.7% 5747 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.8021 мг 20 мг 39% 15.3% 256 г
Бетаин 3.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.99 мг 2500 мг 19.9% 7.8% 502 г
Кальций, Ca 27.69 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3611 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 3.4% 1143 г
Натрий, Na 371.77 мг 1300 мг 28.6% 11.2% 350 г
Сера, S 288.29 мг 1000 мг 28.8% 11.3% 347 г
Фосфор, P 296.7 мг 800 мг 37.1% 14.5% 270 г
Хлор, Cl 426.36 мг 2300 мг 18.5% 7.2% 539 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.246 мг 18 мг 6.9% 2.7% 1445 г
Кобальт, Co 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9346 г
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 0.7% 5831 г
Медь, Cu 103.84 мкг 1000 мкг 10.4% 4.1% 963 г
Молибден, Mo 0.786 мкг 70 мкг 1.1% 0.4% 8906 г
Селен, Se 45.151 мкг 55 мкг 82.1% 32.2% 122 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Цинк, Zn 2.8774 мг 12 мг 24% 9.4% 417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.885 г ~
Валин 1.511 г ~
Гистидин* 1.215 г ~
Изолейцин 1.393 г ~
Лейцин 2.411 г ~
Лизин 2.64 г ~
Метионин 0.782 г ~
Треонин 1.29 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 1.192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.684 г ~
Аспарагиновая кислота 2.772 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 1.326 г ~
Глутаминовая кислота 4.552 г ~
Пролин 1.169 г ~
Серин 1.229 г ~
Тирозин 1.069 г ~
Цистеин 0.339 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.131 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.658 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.384 г min 16.8 г 32% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.647 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.128 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.604 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.562 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.056 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.047 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
Трансжиры 0.093 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.061 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.07 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.036 г ~

Энергетическая ценность Свинина запечённая составляет 255,3 кКал.

  • Порция = 70 гр (178.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.3 кКал -%
Белки 28.8 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ

Свинина запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 55,5 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 44,7 %, витамином B12 - 30,5 %, витамином PP - 39 %, калием - 19,9 %, фосфором - 37,1 %, хлором - 18,5 %, селеном - 82,1 %, цинком - 24 %

Чем полезен Свинина запечённая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запечённая, калорийность 255,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы