Рецепт Осетинский пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Осетинский пирог

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 400 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 250 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 40 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 8 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Творог 9% жирности (Запекание) 200 г
Укроп (Запекание) 12 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осетинский пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 685 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5% 817 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 5.8% 700 г
Углеводы 33.7 г 219 г 15.4% 6.3% 650 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.5% 1176 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.9% 4775 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 1.6% 2528 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2.8% 1440 г
Витамин В4, холин 42.43 мг 500 мг 8.5% 3.5% 1178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 2.7% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 2.9% 1418 г
Витамин В9, фолаты 15.384 мкг 400 мкг 3.8% 1.5% 2600 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 4.6% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 3.48 мг 90 мг 3.9% 1.6% 2586 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.419 мг 15 мг 16.1% 6.5% 620 г
Витамин Н, биотин 2.633 мкг 50 мкг 5.3% 2.2% 1899 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.4942 мг 20 мг 12.5% 5.1% 802 г
Ниацин 0.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.17 мг 2500 мг 8.2% 3.3% 1213 г
Кальций, Ca 106.65 мг 1000 мг 10.7% 4.3% 938 г
Кремний, Si 1.522 мг 30 мг 5.1% 2.1% 1971 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 2% 2029 г
Натрий, Na 665.78 мг 1300 мг 51.2% 20.8% 195 г
Сера, S 81.65 мг 1000 мг 8.2% 3.3% 1225 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 6.5% 629 г
Хлор, Cl 697.28 мг 2300 мг 30.3% 12.3% 330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 33.97 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 1.8% 2233 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4532 г
Кобальт, Co 1.227 мкг 10 мкг 12.3% 5% 815 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.264 мг 2 мг 13.2% 5.4% 758 г
Медь, Cu 94.15 мкг 1000 мкг 9.4% 3.8% 1062 г
Молибден, Mo 8.374 мкг 70 мкг 12% 4.9% 836 г
Никель, Ni 0.886 мкг ~
Олово, Sn 5.39 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 8.313 мкг 55 мкг 15.1% 6.1% 662 г
Стронций, Sr 7.86 мкг ~
Фтор, F 18.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21064 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1.5% 2688 г
Цинк, Zn 0.6485 мг 12 мг 5.4% 2.2% 1850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.624 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.468 г ~
Заменимые аминокислоты 0.972 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 1.512 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.686 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.001 г min 16.8 г 11.9% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.403 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.906 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.565 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Осетинский пирог составляет 246 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 33.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 47.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ

Осетинский пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,4 %, витамином E - 16,1 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 30,3 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 13,2 %, молибденом - 12 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Осетинский пирог

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Осетинский пирог, калорийность 246 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Осетинский пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы