Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 500 г
Шампиньоны 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.6% 2054 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.2% 2154 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 5.6% 2461 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 20.4% 667 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.9% 2755 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.7 мкг 900 мкг 19.7% 26.7% 506 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.993 мг 5 мг 19.9% 27% 504 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 8.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 16.1% 837 г
Витамин В4, холин 10.62 мг 500 мг 2.1% 2.8% 4708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.888 мг 5 мг 17.8% 24.2% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6.5% 2083 г
Витамин В9, фолаты 18.138 мкг 400 мкг 4.5% 6.1% 2205 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1.9% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 4.08 мг 90 мг 4.5% 6.1% 2206 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.9% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 2% 6787 г
Витамин Н, биотин 6.653 мкг 50 мкг 13.3% 18% 752 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.1973 мг 20 мг 16% 21.7% 626 г
Ниацин 2.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.73 мг 2500 мг 11.9% 16.1% 837 г
Кальций, Ca 10.8 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 9259 г
Кремний, Si 14.871 мг 30 мг 49.6% 67.3% 202 г
Магний, Mg 37.79 мг 400 мг 9.4% 12.8% 1058 г
Натрий, Na 5.33 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 24390 г
Сера, S 28.6 мг 1000 мг 2.9% 3.9% 3497 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 16.4% 826 г
Хлор, Cl 22.41 мг 2300 мг 1% 1.4% 10263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 8.9 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 8.7% 1556 г
Йод, I 8.46 мкг 150 мкг 5.6% 7.6% 1773 г
Кобальт, Co 7.122 мкг 10 мкг 71.2% 96.6% 140 г
Литий, Li 0.816 мкг ~
Марганец, Mn 0.3093 мг 2 мг 15.5% 21% 647 г
Медь, Cu 306.28 мкг 1000 мкг 30.6% 41.5% 326 г
Молибден, Mo 7.613 мкг 70 мкг 10.9% 14.8% 919 г
Никель, Ni 2.131 мкг ~
Рубидий, Rb 51.4 мкг ~
Селен, Se 11.829 мкг 55 мкг 21.5% 29.2% 465 г
Стронций, Sr 7.57 мкг ~
Титан, Ti 28.03 мкг ~
Фтор, F 48.89 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8182 г
Хром, Cr 6.27 мкг 50 мкг 12.5% 17% 797 г
Цинк, Zn 0.5018 мг 12 мг 4.2% 5.7% 2391 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.076 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.606 г min 16.8 г 3.6% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.479 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.7 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 16 %, калием - 11,9 %, кремнием - 49,6 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 71,2 %, марганцем - 15,5 %, медью - 30,6 %, селеном - 21,5 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги