Рецепт Гречка с куриными ножками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с куриными ножками

Куриный окорочок (Жарка) 600 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 420 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Золотая семечка] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с куриными ножками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.7 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 9.3% 411 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 5.6% 683 г
Углеводы 28.3 г 219 г 12.9% 4.9% 774 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 11.3% 339 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.7% 5166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.1 мкг 900 мкг 25% 9.6% 400 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.301 мг 5 мг 26% 10% 384 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 4.9% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 3.5% 1084 г
Витамин В4, холин 26.79 мг 500 мг 5.4% 2.1% 1866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 1.5% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3% 1274 г
Витамин В9, фолаты 7.413 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5396 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 1.1% 3456 г
Витамин Н, биотин 4.828 мкг 50 мкг 9.7% 3.7% 1036 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 4.9284 мг 20 мг 24.6% 9.4% 406 г
Ниацин 3.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.74 мг 2500 мг 14.7% 5.6% 682 г
Кальций, Ca 26.31 мг 1000 мг 2.6% 1% 3801 г
Кремний, Si 41.024 мг 30 мг 136.7% 52.4% 73 г
Магний, Mg 110.78 мг 400 мг 27.7% 10.6% 361 г
Натрий, Na 32.36 мг 1300 мг 2.5% 1% 4017 г
Сера, S 171.96 мг 1000 мг 17.2% 6.6% 582 г
Фосфор, P 238 мг 800 мг 29.8% 11.4% 336 г
Хлор, Cl 50.39 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.7 мкг ~
Бор, B 206 мкг ~
Ванадий, V 90.12 мкг ~
Железо, Fe 4.268 мг 18 мг 23.7% 9.1% 422 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4559 г
Кобальт, Co 7.114 мкг 10 мкг 71.1% 27.3% 141 г
Литий, Li 2.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.7863 мг 2 мг 39.3% 15.1% 254 г
Медь, Cu 367.73 мкг 1000 мкг 36.8% 14.1% 272 г
Молибден, Mo 25.189 мкг 70 мкг 36% 13.8% 278 г
Никель, Ni 5.68 мкг ~
Рубидий, Rb 76.6 мкг ~
Селен, Se 2.543 мкг 55 мкг 4.6% 1.8% 2163 г
Стронций, Sr 142.65 мкг ~
Титан, Ti 15.38 мкг ~
Фтор, F 76.53 мкг 4000 мкг 1.9% 0.7% 5227 г
Хром, Cr 14.58 мкг 50 мкг 29.2% 11.2% 343 г
Цинк, Zn 2.0298 мг 12 мг 16.9% 6.5% 591 г
Цирконий, Zr 16.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.8 г ~
Валин 0.995 г ~
Гистидин* 0.635 г ~
Изолейцин 0.893 г ~
Лейцин 1.57 г ~
Лизин 1.826 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.837 г ~
Треонин 0.851 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 0.914 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.613 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 1.144 г ~
Аспарагиновая кислота 1.776 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 1.22 г ~
Глутаминовая кислота 3.124 г ~
Пролин 1.012 г ~
Серин 0.936 г ~
Тирозин 0.699 г ~
Цистеин 0.404 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 29.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.783 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.869 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.808 г min 16.8 г 16.7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.648 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.178 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.087 г ~

Энергетическая ценность Гречка с куриными ножками составляет 260,7 кКал.

  • Порция = 147 гр (383.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.7 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 28.3 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИНЫМИ НОЖКАМИ

Гречка с куриными ножками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 14,7 %, кремнием - 136,7 %, магнием - 27,7 %, фосфором - 29,8 %, железом - 23,7 %, кобальтом - 71,1 %, марганцем - 39,3 %, медью - 36,8 %, молибденом - 36 %, хромом - 29,2 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Гречка с куриными ножками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с куриными ножками, калорийность 260,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с куриными ножками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы