Рецепт Салат с руккола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с руккола

Руккола 125 г
Яичница глазунья, по 1-312 30 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с руккола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.8% 2621 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 14.5% 875 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.4% 8760 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.7% 2222 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 4.8% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.6 мкг 900 мкг 12.6% 16.1% 792 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.867 мг 5 мг 17.3% 22% 577 г
Лютеин + Зеаксантин 1676.887 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 7.3% 1765 г
Витамин В4, холин 43.13 мг 500 мг 8.6% 11% 1159 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 10.1% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 3.6% 3636 г
Витамин В9, фолаты 51.528 мкг 400 мкг 12.9% 16.4% 776 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 4.7% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 14.62 мг 90 мг 16.2% 20.6% 616 г
Витамин D, кальциферол 0.249 мкг 10 мкг 2.5% 3.2% 4016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.056 мг 15 мг 7% 8.9% 1420 г
Витамин К, филлохинон 57.1 мкг 120 мкг 47.6% 60.6% 210 г
Витамин РР, НЭ 0.7401 мг 20 мг 3.7% 4.7% 2702 г
Ниацин 0.211 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.98 мг 2500 мг 11.3% 14.4% 887 г
Кальций, Ca 85.21 мг 1000 мг 8.5% 10.8% 1174 г
Кремний, Si 2.264 мг 30 мг 7.5% 9.6% 1325 г
Магний, Mg 23.64 мг 400 мг 5.9% 7.5% 1692 г
Натрий, Na 64.21 мг 1300 мг 4.9% 6.2% 2025 г
Сера, S 32.11 мг 1000 мг 3.2% 4.1% 3114 г
Фосфор, P 62.5 мг 800 мг 7.8% 9.9% 1280 г
Хлор, Cl 21.51 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 10693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.9 мкг ~
Бор, B 43.4 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 8.3% 1532 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Кобальт, Co 2.264 мкг 10 мкг 22.6% 28.8% 442 г
Литий, Li 10.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.2077 мг 2 мг 10.4% 13.2% 963 г
Медь, Cu 86.19 мкг 1000 мкг 8.6% 11% 1160 г
Молибден, Mo 2.642 мкг 70 мкг 3.8% 4.8% 2650 г
Никель, Ni 4.906 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 4.04 мкг 55 мкг 7.3% 9.3% 1361 г
Фтор, F 7.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 52083 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 4.8% 2646 г
Цинк, Zn 0.4545 мг 12 мг 3.8% 4.8% 2640 г
Цирконий, Zr 1.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.521 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.548 г min 16.8 г 15.2% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.471 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с руккола составляет 78,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.5 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛА

Салат с руккола богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином C - 16,2 %, витамином K - 47,6 %, калием - 11,3 %, кобальтом - 22,6 %

Чем полезен Салат с руккола

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с руккола, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с руккола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты