Рецепт Хлеб перловка отруби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб перловка отруби

Ржаные отруби 100 г
Перловая крупа (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб перловка отруби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.7% 1407 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.4% 2000 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 5.4% 1991 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 38.1% 286 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 3.5% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 5.2% 2074 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 7.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 8.9% 1224 г
Витамин В4, холин 45.35 мг 500 мг 9.1% 9.9% 1103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 7.2% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.7% 2941 г
Витамин В9, фолаты 3.734 мкг 400 мкг 0.9% 1% 10712 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 6.3% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 3.4% 3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 3.2% 3464 г
Витамин Н, биотин 3.579 мкг 50 мкг 7.2% 7.8% 1397 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.4344 мг 20 мг 7.2% 7.8% 1394 г
Ниацин 0.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.55 мг 2500 мг 9.7% 10.6% 1026 г
Кальций, Ca 75.62 мг 1000 мг 7.6% 8.3% 1322 г
Магний, Mg 71.51 мг 400 мг 17.9% 19.5% 559 г
Натрий, Na 41.21 мг 1300 мг 3.2% 3.5% 3155 г
Сера, S 41.93 мг 1000 мг 4.2% 4.6% 2385 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 18.2% 598 г
Хлор, Cl 50.76 мг 2300 мг 2.2% 2.4% 4531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Железо, Fe 1.963 мг 18 мг 10.9% 11.9% 917 г
Йод, I 12.7 мкг 150 мкг 8.5% 9.3% 1181 г
Кобальт, Co 2.355 мкг 10 мкг 23.6% 25.7% 425 г
Марганец, Mn 1.0393 мг 2 мг 52% 56.6% 192 г
Медь, Cu 155.13 мкг 1000 мкг 15.5% 16.9% 645 г
Молибден, Mo 4.401 мкг 70 мкг 6.3% 6.9% 1591 г
Никель, Ni 2.609 мкг ~
Олово, Sn 3.32 мкг ~
Селен, Se 8.86 мкг 55 мкг 16.1% 17.5% 621 г
Стронций, Sr 4.34 мкг ~
Титан, Ti 2.18 мкг ~
Фтор, F 61.17 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6539 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 5.9% 1866 г
Цинк, Zn 0.9667 мг 12 мг 8.1% 8.8% 1241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.675 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.887 г min 16.8 г 5.3% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Хлеб перловка отруби составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПЕРЛОВКА ОТРУБИ

Хлеб перловка отруби богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 17,9 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 52 %, медью - 15,5 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Хлеб перловка отруби

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб перловка отруби, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб перловка отруби, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты