Рецепт Фасольная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасольная котлета

Лук репчатый 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 44 г
Яйцо куриное 50 г
Картофель отварной по 1-206 190 г
Морковь 150 г
Фасоль, зерно 200 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Рецепт котлет из бобов сои.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасольная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 985 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.6% 1056 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.2% 812 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 5.2% 1129 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 14% 417 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.5% 3827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 392 мкг 900 мкг 43.6% 25.5% 230 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 2.261 мг 5 мг 45.2% 26.4% 221 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 7% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.5% 1698 г
Витамин В4, холин 46.56 мг 500 мг 9.3% 5.4% 1074 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 6.8% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 10.5% 556 г
Витамин В9, фолаты 29.575 мкг 400 мкг 7.4% 4.3% 1352 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 8.63 мг 90 мг 9.6% 5.6% 1043 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.769 мг 15 мг 18.5% 10.8% 542 г
Витамин Н, биотин 1.781 мкг 50 мкг 3.6% 2.1% 2807 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.5438 мг 20 мг 12.7% 7.4% 786 г
Ниацин 1.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 494.48 мг 2500 мг 19.8% 11.6% 506 г
Кальций, Ca 65.54 мг 1000 мг 6.6% 3.9% 1526 г
Кремний, Si 29.25 мг 30 мг 97.5% 57.1% 103 г
Магний, Mg 44.56 мг 400 мг 11.1% 6.5% 898 г
Натрий, Na 192.41 мг 1300 мг 14.8% 8.7% 676 г
Сера, S 78.17 мг 1000 мг 7.8% 4.6% 1279 г
Фосфор, P 173.7 мг 800 мг 21.7% 12.7% 461 г
Хлор, Cl 269.46 мг 2300 мг 11.7% 6.8% 854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.6 мкг ~
Бор, B 222.5 мкг ~
Ванадий, V 66.06 мкг ~
Железо, Fe 2.215 мг 18 мг 12.3% 7.2% 813 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 2.4% 2439 г
Кобальт, Co 7.294 мкг 10 мкг 72.9% 42.7% 137 г
Литий, Li 1.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.4824 мг 2 мг 24.1% 14.1% 415 г
Медь, Cu 233.18 мкг 1000 мкг 23.3% 13.6% 429 г
Молибден, Mo 16.388 мкг 70 мкг 23.4% 13.7% 427 г
Никель, Ni 45.363 мкг ~
Рубидий, Rb 164 мкг ~
Селен, Se 8.39 мкг 55 мкг 15.3% 9% 656 г
Стронций, Sr 5.38 мкг ~
Титан, Ti 37.5 мкг ~
Фтор, F 159.45 мкг 4000 мкг 4% 2.3% 2509 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 4.6% 1269 г
Цинк, Zn 1.2789 мг 12 мг 10.7% 6.3% 938 г
Цирконий, Zr 4.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.526 г ~
Лизин 0.48 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.542 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.739 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 1.006 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 43.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.62 г min 16.8 г 9.6% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.559 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.654 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фасольная котлета составляет 170,9 кКал.

  • Порция = 67 гр (114.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.9 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬНАЯ КОТЛЕТА

Фасольная котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,6 %, бэта-каротином - 45,2 %, витамином B1 - 12 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 18 %, витамином E - 18,5 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 19,8 %, кремнием - 97,5 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 11,7 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 72,9 %, марганцем - 24,1 %, медью - 23,3 %, молибденом - 23,4 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Фасольная котлета

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасольная котлета, калорийность 170,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасольная котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги