Рецепт Курица в медово-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в медово-горчичном соусе

Куриная грудка (филе) 160 г
Не определен! 6 г
Горчица Дижонская [Bornier] 2 г
Горчица Зернистая [Славянский Дар] 2 г
Вода 5 г
Масло Растительное [Олейна] 0.5 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Руккола 1.5 г
Маслины с косточкой / без косточки 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в медово-горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 26% 355 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.6% 2545 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.9% 3215 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 0.9% 9890 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 29.958 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.3% 2813 г
Витамин В4, холин 73.93 мг 500 мг 14.8% 13.6% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 1.348 мг 5 мг 27% 24.9% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.73 мг 2 мг 36.5% 33.6% 274 г
Витамин В9, фолаты 8.907 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4491 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 5.8% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 3.1% 2959 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.9149 мг 20 мг 34.6% 31.9% 289 г
Ниацин 9.798 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.59 мг 2500 мг 10.6% 9.8% 941 г
Кальций, Ca 8.87 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11274 г
Магний, Mg 77.74 мг 400 мг 19.4% 17.9% 515 г
Натрий, Na 75.93 мг 1300 мг 5.8% 5.3% 1712 г
Сера, S 202.59 мг 1000 мг 20.3% 18.7% 494 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 17.8% 519 г
Хлор, Cl 102.79 мг 2300 мг 4.5% 4.1% 2238 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 6.5% 1415 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 3.3% 2783 г
Кобальт, Co 8.098 мкг 10 мкг 81% 74.6% 123 г
Марганец, Mn 0.0209 мг 2 мг 1% 0.9% 9569 г
Медь, Cu 72.72 мкг 1000 мкг 7.3% 6.7% 1375 г
Молибден, Mo 9.994 мкг 70 мкг 14.3% 13.2% 700 г
Селен, Se 20.497 мкг 55 мкг 37.3% 34.3% 268 г
Фтор, F 119.66 мкг 4000 мкг 3% 2.8% 3343 г
Хром, Cr 22.47 мкг 50 мкг 44.9% 41.3% 223 г
Цинк, Zn 1.1728 мг 12 мг 9.8% 9% 1023 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.636 г ~
Валин 1.169 г ~
Гистидин* 1.187 г ~
Изолейцин 1.016 г ~
Лейцин 1.78 г ~
Лизин 2.373 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.782 г ~
Треонин 0.998 г ~
Триптофан 0.342 г ~
Фенилаланин 0.953 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.762 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.169 г ~
Аспарагиновая кислота 1.744 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.827 г ~
Глутаминовая кислота 2.544 г ~
Пролин 0.908 г ~
Серин 0.908 г ~
Тирозин 0.809 г ~
Цистеин 0.387 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.639 г min 16.8 г 3.8% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.522 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Курица в медово-горчичном соусе составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.6 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Курица в медово-горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 36,5 %, витамином PP - 34,6 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 81 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 37,3 %, хромом - 44,9 %

Чем полезен Курица в медово-горчичном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в медово-горчичном соусе, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в медово-горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы