Рецепт Хлеб отруби пшено. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб отруби пшено

Пшеничные отруби 100 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Запекание) 60 г
Вода 200 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб отруби пшено".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.6% 1134 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.3% 1037 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 4% 2168 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 29.1% 299 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.6% 3348 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 5% 1714 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 9.4% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 8.7% 1000 г
Витамин В4, холин 65.36 мг 500 мг 13.1% 11.4% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 12.3% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 11.2% 775 г
Витамин В9, фолаты 15.528 мкг 400 мкг 3.9% 3.4% 2576 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 5% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.419 мкг 10 мкг 4.2% 3.6% 2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.309 мг 15 мг 15.4% 13.4% 650 г
Витамин Н, биотин 5.549 мкг 50 мкг 11.1% 9.6% 901 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.2695 мг 20 мг 16.3% 14.1% 612 г
Ниацин 1.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.94 мг 2500 мг 16.9% 14.7% 591 г
Кальций, Ca 135.59 мг 1000 мг 13.6% 11.8% 738 г
Кремний, Si 6.331 мг 30 мг 21.1% 18.3% 474 г
Магний, Mg 79.42 мг 400 мг 19.9% 17.3% 504 г
Натрий, Na 46.76 мг 1300 мг 3.6% 3.1% 2780 г
Сера, S 73.42 мг 1000 мг 7.3% 6.3% 1362 г
Фосфор, P 324.8 мг 800 мг 40.6% 35.2% 246 г
Хлор, Cl 65.76 мг 2300 мг 2.9% 2.5% 3498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.2 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 14.27 мкг ~
Железо, Fe 2.937 мг 18 мг 16.3% 14.1% 613 г
Йод, I 6.01 мкг 150 мкг 4% 3.5% 2496 г
Кобальт, Co 3.018 мкг 10 мкг 30.2% 26.2% 331 г
Литий, Li 0.605 мкг ~
Марганец, Mn 1.7685 мг 2 мг 88.4% 76.7% 113 г
Медь, Cu 198.98 мкг 1000 мкг 19.9% 17.3% 503 г
Молибден, Mo 4.82 мкг 70 мкг 6.9% 6% 1452 г
Никель, Ni 0.739 мкг ~
Олово, Sn 5.47 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 17.687 мкг 55 мкг 32.2% 27.9% 311 г
Стронций, Sr 15.52 мкг ~
Титан, Ti 1.68 мкг ~
Фтор, F 48.91 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8178 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3030 г
Цинк, Zn 1.5695 мг 12 мг 13.1% 11.4% 765 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.555 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 31.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.601 г min 16.8 г 9.5% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.39 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Хлеб отруби пшено составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.3 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ОТРУБИ ПШЕНО

Хлеб отруби пшено богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином E - 15,4 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 16,9 %, кальцием - 13,6 %, кремнием - 21,1 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 40,6 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 30,2 %, марганцем - 88,4 %, медью - 19,9 %, селеном - 32,2 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Хлеб отруби пшено

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб отруби пшено, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб отруби пшено, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги