Рецепт Салат из сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из сельди

Сельдь атлантическая жирная 200 г
Фасоль кидни, все виды, зрелая, консервированная 250 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 180 г
Огурцы маринованные, сладкие 300 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.6% 1013 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.7% 875 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.2% 2355 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.1% 1250 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3088 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66 мкг 900 мкг 7.3% 5.6% 1364 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 24.796 мкг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4505 г
бета Криптоксантин 56.939 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.041 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 7% 1084 г
Витамин В4, холин 70 мг 500 мг 14% 10.7% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 7.2% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5.3% 1429 г
Витамин В9, фолаты 14.921 мкг 400 мкг 3.7% 2.8% 2681 г
Витамин В12, кобаламин 2.137 мкг 3 мкг 71.2% 54.3% 140 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 1% 7692 г
Витамин D, кальциферол 6.531 мкг 10 мкг 65.3% 49.8% 153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 2.4% 3112 г
гамма Токоферол 0.176 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.794 мкг 50 мкг 7.6% 5.8% 1318 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 9.9% 769 г
Витамин РР, НЭ 2.1838 мг 20 мг 10.9% 8.3% 916 г
Ниацин 0.841 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.24 мг 2500 мг 7.6% 5.8% 1321 г
Кальций, Ca 51.38 мг 1000 мг 5.1% 3.9% 1946 г
Кремний, Si 0.255 мг 30 мг 0.9% 0.7% 11765 г
Магний, Mg 18.09 мг 400 мг 4.5% 3.4% 2211 г
Натрий, Na 260.88 мг 1300 мг 20.1% 15.3% 498 г
Сера, S 89.84 мг 1000 мг 9% 6.9% 1113 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 11.8% 644 г
Хлор, Cl 63.89 мг 2300 мг 2.8% 2.1% 3600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.4 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 4.6% 1661 г
Йод, I 12.03 мкг 150 мкг 8% 6.1% 1247 г
Кобальт, Co 10.274 мкг 10 мкг 102.7% 78.3% 97 г
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 4% 1916 г
Медь, Cu 97.44 мкг 1000 мкг 9.7% 7.4% 1026 г
Молибден, Mo 1.93 мкг 70 мкг 2.8% 2.1% 3627 г
Никель, Ni 1.786 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 13.585 мкг 55 мкг 24.7% 18.8% 405 г
Фтор, F 89.34 мкг 4000 мкг 2.2% 1.7% 4477 г
Хром, Cr 12.07 мкг 50 мкг 24.1% 18.4% 414 г
Цинк, Zn 0.5871 мг 12 мг 4.9% 3.7% 2044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 76.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.492 г min 16.8 г 14.8% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.298 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~

Энергетическая ценность Салат из сельди составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.1 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ

Салат из сельди богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B12 - 71,2 %, витамином D - 65,3 %, витамином K - 13 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 102,7 %, селеном - 24,7 %, хромом - 24,1 %

Чем полезен Салат из сельди

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из сельди, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сельди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы