Рецепт Плавленый сырок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плавленый сырок

Сливки 31% жирности 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Творог 5% жирности 300 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 6 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плавленый сырок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.3 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 8.4% 494 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 13.7% 303 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3879 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.8 мкг 900 мкг 16.4% 6.8% 609 г
Ретинол 0.137 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 5% 826 г
Витамин В4, холин 35.75 мг 500 мг 7.2% 3% 1399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 1.7% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 2.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 29.238 мкг 400 мкг 7.3% 3% 1368 г
Витамин В12, кобаламин 0.976 мкг 3 мкг 32.5% 13.5% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.2% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4451 г
Витамин Н, биотин 5.429 мкг 50 мкг 10.9% 4.5% 921 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.8165 мг 20 мг 14.1% 5.8% 710 г
Ниацин 0.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.08 мг 2500 мг 3.9% 1.6% 2549 г
Кальций, Ca 135.33 мг 1000 мг 13.5% 5.6% 739 г
Магний, Mg 17.91 мг 400 мг 4.5% 1.9% 2233 г
Натрий, Na 979.64 мг 1300 мг 75.4% 31.2% 133 г
Сера, S 156.78 мг 1000 мг 15.7% 6.5% 638 г
Фосфор, P 170.6 мг 800 мг 21.3% 8.8% 469 г
Хлор, Cl 934.86 мг 2300 мг 40.6% 16.8% 246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Железо, Fe 0.356 мг 18 мг 2% 0.8% 5056 г
Йод, I 6.43 мкг 150 мкг 4.3% 1.8% 2333 г
Кобальт, Co 1.643 мкг 10 мкг 16.4% 6.8% 609 г
Марганец, Mn 0.0097 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20619 г
Медь, Cu 48.19 мкг 1000 мкг 4.8% 2% 2075 г
Молибден, Mo 7.071 мкг 70 мкг 10.1% 4.2% 990 г
Олово, Sn 9.29 мкг ~
Селен, Se 21.635 мкг 55 мкг 39.3% 16.3% 254 г
Стронций, Sr 12.14 мкг ~
Фтор, F 23.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16863 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3497 г
Цинк, Zn 0.3221 мг 12 мг 2.7% 1.1% 3726 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.626 г ~
6:0 Капроновая 0.149 г ~
8:0 Каприловая 0.137 г ~
10:0 Каприновая 0.33 г ~
12:0 Лауриновая 0.349 г ~
14:0 Миристиновая 1.48 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.403 г ~
18:0 Стеариновая 1.457 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.751 г min 16.8 г 34.2% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.509 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.982 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Плавленый сырок составляет 241,3 кКал.

  • Порция = 42 гр (101.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.3 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛАВЛЕНЫЙ СЫРОК

Плавленый сырок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B12 - 32,5 %, витамином PP - 14,1 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 40,6 %, кобальтом - 16,4 %, селеном - 39,3 %

Чем полезен Плавленый сырок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плавленый сырок, калорийность 241,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плавленый сырок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы