Рецепт Салат Месклан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Месклан

Руккола 50 г
Шпинат 20 г
Мангольд 20 г
Петрушка свежая 4.5 г
Перец сладкий красный 50 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Авокадо 120 г
Огурец грунтовый 100 г
Кунжут 5 г
Семена льна 5 г
Подсолнечник, семечки 5 г
Масло Оливковое Нерафинированное (Первого Отжима) [Filippo Berio] 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Месклан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.1% 3619 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 14.5% 778 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.5% 7552 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 16.3% 690 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4% 2762 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.7 мкг 900 мкг 14.2% 15.9% 705 г
альфа Каротин 7.636 мкг ~
бета Каротин 0.916 мг 5 мг 18.3% 20.5% 546 г
бета Криптоксантин 6.788 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 875.808 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 7.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 5.4% 2093 г
Витамин В4, холин 11.3 мг 500 мг 2.3% 2.6% 4425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 12.7% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 10% 1124 г
Витамин В9, фолаты 43.121 мкг 400 мкг 10.8% 12.1% 928 г
Витамин C, аскорбиновая 41.08 мг 90 мг 45.6% 51.1% 219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.31 мг 15 мг 8.7% 9.8% 1145 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.282 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9434 г
Витамин К, филлохинон 89.5 мкг 120 мкг 74.6% 83.6% 134 г
Витамин РР, НЭ 1.1341 мг 20 мг 5.7% 6.4% 1764 г
Ниацин 0.415 мг ~
Бетаин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.1 мг 2500 мг 13.3% 14.9% 753 г
Кальций, Ca 60.81 мг 1000 мг 6.1% 6.8% 1644 г
Кремний, Si 18.437 мг 30 мг 61.5% 68.9% 163 г
Магний, Mg 39.55 мг 400 мг 9.9% 11.1% 1011 г
Натрий, Na 410.42 мг 1300 мг 31.6% 35.4% 317 г
Сера, S 21.82 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4583 г
Фосфор, P 59.2 мг 800 мг 7.4% 8.3% 1351 г
Хлор, Cl 625.31 мг 2300 мг 27.2% 30.5% 368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.7 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 2.04 мкг ~
Железо, Fe 1.591 мг 18 мг 8.8% 9.9% 1131 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7009 г
Кобальт, Co 2.044 мкг 10 мкг 20.4% 22.9% 489 г
Литий, Li 15.715 мкг ~
Марганец, Mn 0.2619 мг 2 мг 13.1% 14.7% 764 г
Медь, Cu 163.33 мкг 1000 мкг 16.3% 18.3% 612 г
Молибден, Mo 3.842 мкг 70 мкг 5.5% 6.2% 1822 г
Никель, Ni 6.655 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 1.497 мкг 55 мкг 2.7% 3% 3674 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 14.74 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27137 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 6.8% 1629 г
Цинк, Zn 0.5803 мг 12 мг 4.8% 5.4% 2068 г
Цирконий, Zr 2.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.554 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.337 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 37.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 23.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.667 мг ~
Стигмастерол 0.596 мг ~
бета Ситостерол 22.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.781 г min 16.8 г 16.6% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.601 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.286 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.278 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат Месклан составляет 89,2 кКал.

  • Порция = 165 гр (147.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МЕСКЛАН

Салат Месклан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином C - 45,6 %, витамином K - 74,6 %, калием - 13,3 %, кремнием - 61,5 %, хлором - 27,2 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 13,1 %, медью - 16,3 %

Чем полезен Салат Месклан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Месклан, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Месклан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы