Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% [Простоквашино] 129 г
Яйцо куриное 54 г
Овсяные хлопья "геркулес" 18 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 11.6% 394 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 9.2% 496 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.1% 2190 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.2% 3912 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 4.6% 987 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 4.2% 1084 г
Витамин В4, холин 92.74 мг 500 мг 18.5% 8.4% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 5.3% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.8% 2597 г
Витамин В9, фолаты 5.143 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7778 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 2.8% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.771 мкг 10 мкг 7.7% 3.5% 1297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3778 г
Витамин Н, биотин 9.421 мкг 50 мкг 18.8% 8.6% 531 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8 мг 20 мг 9% 4.1% 1111 г
Ниацин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.66 мг 2500 мг 3.5% 1.6% 2852 г
Кальций, Ca 25.36 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 3943 г
Магний, Mg 19.29 мг 400 мг 4.8% 2.2% 2074 г
Натрий, Na 49.32 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2636 г
Сера, S 72 мг 1000 мг 7.2% 3.3% 1389 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 6% 757 г
Хлор, Cl 63.23 мг 2300 мг 2.7% 1.2% 3638 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 3.3% 1388 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 2.3% 1946 г
Кобальт, Co 4.091 мкг 10 мкг 40.9% 18.7% 244 г
Марганец, Mn 0.4567 мг 2 мг 22.8% 10.4% 438 г
Медь, Cu 81.7 мкг 1000 мкг 8.2% 3.7% 1224 г
Молибден, Mo 2.104 мкг 70 мкг 3% 1.4% 3327 г
Селен, Se 14.143 мкг 55 мкг 25.7% 11.7% 389 г
Фтор, F 24.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16293 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.3% 3571 г
Цинк, Zn 0.7516 мг 12 мг 6.3% 2.9% 1597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.462 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.524 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.551 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 0.875 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.994 г min 16.8 г 11.9% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.714 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.652 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 219 кКал.

  • Порция = 154 гр (337.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,5 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином H - 18,8 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 40,9 %, марганцем - 22,8 %, селеном - 25,7 %

Чем полезен Сырники

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 219 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты