Рецепт Творог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творог

Творог 2% жирности 175 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 15 г
Тыквенные семечки, сушеные 5 г
Семена чиа, сушеные 5 г
Семена льна 5 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 15% 555 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.9% 1400 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.2% 3650 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.3% 1000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3153 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 3.8% 2163 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 2.9% 2841 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.885 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 9.7% 857 г
Витамин В4, холин 35.42 мг 500 мг 7.1% 5.9% 1412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 5% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 5.9% 1408 г
Витамин В9, фолаты 27.459 мкг 400 мкг 6.9% 5.7% 1457 г
Витамин В12, кобаламин 0.889 мкг 3 мкг 29.6% 24.6% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 1.9% 4261 г
гамма Токоферол 0.902 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 5.534 мкг 50 мкг 11.1% 9.2% 904 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.9114 мг 20 мг 14.6% 12.1% 687 г
Ниацин 0.467 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.33 мг 2500 мг 8.4% 7% 1189 г
Кальций, Ca 131.34 мг 1000 мг 13.1% 10.9% 761 г
Кремний, Si 1.689 мг 30 мг 5.6% 4.7% 1776 г
Магний, Mg 45.15 мг 400 мг 11.3% 9.4% 886 г
Натрий, Na 38.18 мг 1300 мг 2.9% 2.4% 3405 г
Сера, S 134.03 мг 1000 мг 13.4% 11.1% 746 г
Фосфор, P 184.8 мг 800 мг 23.1% 19.2% 433 г
Хлор, Cl 103.51 мг 2300 мг 4.5% 3.7% 2222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.3 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 4.96 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 3.3% 2476 г
Йод, I 8.48 мкг 150 мкг 5.7% 4.7% 1769 г
Кобальт, Co 1.959 мкг 10 мкг 19.6% 16.3% 510 г
Литий, Li 0.634 мкг ~
Марганец, Mn 0.1779 мг 2 мг 8.9% 7.4% 1124 г
Медь, Cu 112.39 мкг 1000 мкг 11.2% 9.3% 890 г
Молибден, Mo 6.821 мкг 70 мкг 9.7% 8.1% 1026 г
Никель, Ni 5.554 мкг ~
Олово, Sn 11.72 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 19.452 мкг 55 мкг 35.4% 29.4% 283 г
Стронций, Sr 15.53 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 29.01 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13788 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 8.9% 933 г
Цинк, Zn 0.6334 мг 12 мг 5.3% 4.4% 1895 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 64.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.64 мг max 300 мг
Кампестерол 0.738 мг ~
Стигмастерол 0.18 мг ~
бета Ситостерол 1.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.013 г min 16.8 г 6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.421 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.317 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.532 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.668 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.294 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Творог составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ

Творог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 14,6 %, кальцием - 13,1 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 19,6 %, медью - 11,2 %, селеном - 35,4 %

Чем полезен Творог

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творог, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты