Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Картофель (Варка без слива) 570 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 100 г
Огурец соленый 350 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 1400 г
Свинина, окорок в целом, постное мясо 550 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.4 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2233 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.6% 1767 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.9% 1333 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.8% 4660 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.9% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.9 мкг 900 мкг 7.8% 10.3% 1288 г
бета Каротин 0.418 мг 5 мг 8.4% 11.1% 1196 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 15.8% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.2% 3158 г
Витамин В4, холин 15.75 мг 500 мг 3.2% 4.2% 3175 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 5.4% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 9.7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 3.033 мкг 400 мкг 0.8% 1.1% 13188 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 5.4% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 3.4% 3863 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 1.5% 9524 г
Витамин D3, холекальциферол 0.105 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.492 мг 15 мг 9.9% 13.1% 1005 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.3402 мг 20 мг 6.7% 8.9% 1492 г
Ниацин 0.28 мг ~
Бетаин 0.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.91 мг 2500 мг 7.9% 10.5% 1270 г
Кальций, Ca 11.08 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 9025 г
Кремний, Si 6.405 мг 30 мг 21.4% 28.4% 468 г
Магний, Mg 12.95 мг 400 мг 3.2% 4.2% 3089 г
Натрий, Na 257.96 мг 1300 мг 19.8% 26.3% 504 г
Сера, S 46.15 мг 1000 мг 4.6% 6.1% 2167 г
Фосфор, P 62.8 мг 800 мг 7.9% 10.5% 1274 г
Хлор, Cl 203.14 мг 2300 мг 8.8% 11.7% 1132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.3 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 19.73 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 3.6% 3644 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 17857 г
Кобальт, Co 1.164 мкг 10 мкг 11.6% 15.4% 859 г
Литий, Li 8.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.0492 мг 2 мг 2.5% 3.3% 4065 г
Медь, Cu 50.12 мкг 1000 мкг 5% 6.6% 1995 г
Молибден, Mo 2.91 мкг 70 мкг 4.2% 5.6% 2405 г
Никель, Ni 1.217 мкг ~
Рубидий, Rb 62.6 мкг ~
Селен, Se 6.956 мкг 55 мкг 12.6% 16.7% 791 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 51.36 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7788 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 4% 3378 г
Цинк, Zn 0.5188 мг 12 мг 4.3% 5.7% 2313 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.689 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 56.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.341 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.212 г min 16.8 г 7.2% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.185 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 75,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, кремнием - 21,4 %, кобальтом - 11,6 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 75,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы