Рецепт Минтай в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в панировке

Минтай (Жарка) 400 г
Рисовая мука, белая 100 г
Молоко Рисовое [Здоровое Меню] 100 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.1 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1315 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 11.6% 673 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.4% 5600 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 6.2% 1251 г
Углеводы (общие) 15.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.4% 3256 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6383 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.5% 5319 г
Лютеин + Зеаксантин 33.516 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.2% 2432 г
Витамин В4, холин 35.83 мг 500 мг 7.2% 5.6% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 4.9% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 5.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 4.097 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9763 г
Витамин В12, кобаламин 1.031 мкг 3 мкг 34.4% 26.9% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 1% 7937 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 4% 1967 г
Витамин РР, НЭ 3.5734 мг 20 мг 17.9% 14% 560 г
Ниацин 0.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.93 мг 2500 мг 8.7% 6.8% 1147 г
Кальций, Ca 24.61 мг 1000 мг 2.5% 2% 4063 г
Магний, Mg 35.82 мг 400 мг 9% 7% 1117 г
Натрий, Na 20.27 мг 1300 мг 1.6% 1.2% 6413 г
Сера, S 119.58 мг 1000 мг 12% 9.4% 836 г
Фосфор, P 143.9 мг 800 мг 18% 14.1% 556 г
Хлор, Cl 81.25 мг 2300 мг 3.5% 2.7% 2831 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 2.4% 3232 г
Йод, I 40.55 мкг 150 мкг 27% 21.1% 370 г
Кобальт, Co 8.789 мкг 10 мкг 87.9% 68.6% 114 г
Марганец, Mn 0.2952 мг 2 мг 14.8% 11.6% 678 г
Медь, Cu 110.43 мкг 1000 мкг 11% 8.6% 906 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 2.3% 3500 г
Никель, Ni 3.5 мкг ~
Селен, Se 12.164 мкг 55 мкг 22.1% 17.3% 452 г
Фтор, F 350 мкг 4000 мкг 8.8% 6.9% 1143 г
Хром, Cr 27.5 мкг 50 мкг 55% 42.9% 182 г
Цинк, Zn 0.8859 мг 12 мг 7.4% 5.8% 1355 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.771 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.907 г ~
Лейцин 1.111 г ~
Лизин 1.447 г ~
Метионин 0.497 г ~
Метионин + Цистеин 0.586 г ~
Треонин 0.744 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.045 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 1.23 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.607 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.141 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.148 г ~

Энергетическая ценность Минтай в панировке составляет 128,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.1 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ПАНИРОВКЕ

Минтай в панировке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,4 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 18 %, йодом - 27 %, кобальтом - 87,9 %, марганцем - 14,8 %, медью - 11 %, селеном - 22,1 %, хромом - 55 %

Чем полезен Минтай в панировке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в панировке, калорийность 128,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в панировке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы