Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 25 г
Лук репчатый (Варка без слива) 33 г
Вода водопроводная питьевая 1000 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Индейка, мясо механически отделённое от костей 600 г
Яйцо куриное (Варка) 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.4 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 678 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 8.4% 478 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 13.2% 306 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.7% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1% 3827 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 1.2% 3346 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 4.3% 938 г
Витамин В4, холин 29.76 мг 500 мг 6% 2.4% 1680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.875 мг 5 мг 17.5% 7% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 5.1% 794 г
Витамин В9, фолаты 8.936 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4476 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 4.5% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 0.9% 4386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 0.2% 16484 г
Витамин Н, биотин 2.297 мкг 50 мкг 4.6% 1.9% 2177 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6549 мг 20 мг 13.3% 5.4% 753 г
Ниацин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.48 мг 2500 мг 8.6% 3.5% 1166 г
Кальций, Ca 169.85 мг 1000 мг 17% 6.8% 589 г
Кремний, Si 4.552 мг 30 мг 15.2% 6.1% 659 г
Магний, Mg 20.01 мг 400 мг 5% 2% 1999 г
Натрий, Na 211.46 мг 1300 мг 16.3% 6.6% 615 г
Сера, S 167.03 мг 1000 мг 16.7% 6.7% 599 г
Фосфор, P 153.1 мг 800 мг 19.1% 7.7% 523 г
Хлор, Cl 231.89 мг 2300 мг 10.1% 4.1% 992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 6.56 мкг ~
Железо, Fe 2.084 мг 18 мг 11.6% 4.7% 864 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6696 г
Кобальт, Co 1.419 мкг 10 мкг 14.2% 5.7% 705 г
Литий, Li 0.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 1.7% 2415 г
Медь, Cu 142.97 мкг 1000 мкг 14.3% 5.8% 699 г
Молибден, Mo 1.163 мкг 70 мкг 1.7% 0.7% 6019 г
Никель, Ni 0.224 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 32.216 мкг 55 мкг 58.6% 23.6% 171 г
Стронций, Sr 0.11 мкг ~
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 136.13 мкг 4000 мкг 3.4% 1.4% 2938 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8929 г
Цинк, Zn 3.3536 мг 12 мг 27.9% 11.2% 358 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.043 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.584 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.302 г ~
Лизин 1.343 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.758 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 1.027 г ~
Аспарагиновая кислота 1.604 г ~
Глицин 0.894 г ~
Глутаминовая кислота 2.639 г ~
Пролин 0.752 г ~
Серин 0.778 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.893 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.294 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.861 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.907 г min 16.8 г 35.2% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.971 г от 11.2 до 20.6 г 44.4% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.601 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.36 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 248,4 кКал.

  • Порция = 112 гр (278.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.4 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 13,3 %, кальцием - 17 %, кремнием - 15,2 %, фосфором - 19,1 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 14,2 %, медью - 14,3 %, селеном - 58,6 %, цинком - 27,9 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 248,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги