Рецепт Куриные потроха с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные потроха с луком

Курица, цыплята-бройлеры, потроха 500 г
Лук репчатый 180 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец душистый, молотый 10 г
Чеснок 25 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные потроха с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.8 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 9.5% 444 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 11.5% 368 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.3% 3318 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3% 1429 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1% 4095 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2415.9 мкг 900 мкг 268.4% 113.8% 37 г
Ретинол 2.415 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.9% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.909 мг 1.8 мг 50.5% 21.4% 198 г
Витамин В4, холин 3.07 мг 500 мг 0.6% 0.3% 16287 г
Витамин В5, пантотеновая 2.976 мг 5 мг 59.5% 25.2% 168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 9.6% 442 г
Витамин В9, фолаты 317.373 мкг 400 мкг 79.3% 33.6% 126 г
Витамин В12, кобаламин 10.373 мкг 3 мкг 345.8% 146.6% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 19.17 мг 90 мг 21.3% 9% 469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.879 мг 15 мг 32.5% 13.8% 307 г
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16949 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.3993 мг 20 мг 32% 13.6% 313 г
Ниацин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.59 мг 2500 мг 11.8% 5% 846 г
Кальций, Ca 49.47 мг 1000 мг 4.9% 2.1% 2021 г
Кремний, Si 1.753 мг 30 мг 5.8% 2.5% 1711 г
Магний, Mg 25.36 мг 400 мг 6.3% 2.7% 1577 г
Натрий, Na 1129.21 мг 1300 мг 86.9% 36.9% 115 г
Сера, S 192.73 мг 1000 мг 19.3% 8.2% 519 г
Фосфор, P 206.9 мг 800 мг 25.9% 11% 387 г
Хлор, Cl 1637.45 мг 2300 мг 71.2% 30.2% 140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.6 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 5.865 мг 18 мг 32.6% 13.8% 307 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10791 г
Кобальт, Co 2.455 мкг 10 мкг 24.6% 10.4% 407 г
Литий, Li 0.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.3079 мг 2 мг 15.4% 6.5% 650 г
Медь, Cu 272.08 мкг 1000 мкг 27.2% 11.5% 368 г
Молибден, Mo 4.155 мкг 70 мкг 5.9% 2.5% 1685 г
Никель, Ni 1.755 мкг ~
Рубидий, Rb 158.6 мкг ~
Селен, Se 51.043 мкг 55 мкг 92.8% 39.4% 108 г
Фтор, F 10.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37879 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 2.1% 2024 г
Цинк, Zn 3.3777 мг 12 мг 28.1% 11.9% 355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 1.138 г ~
Валин 0.876 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.829 г ~
Лейцин 1.316 г ~
Лизин 1.206 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.75 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.816 г ~
Аспарагиновая кислота 1.546 г ~
Глицин 0.909 г ~
Глутаминовая кислота 2.537 г ~
Пролин 0.837 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 7.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 238.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.109 мг ~
бета Ситостерол 21.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.911 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.627 г min 16.8 г 21.6% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.125 г от 11.2 до 20.6 г 72.5% 30.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.245 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриные потроха с луком составляет 235,8 кКал.

  • Порция = 183 гр (431.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.8 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ПОТРОХА С ЛУКОМ

Куриные потроха с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 268,4 %, витамином B2 - 50,5 %, витамином B5 - 59,5 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B9 - 79,3 %, витамином B12 - 345,8 %, витамином C - 21,3 %, витамином E - 32,5 %, витамином PP - 32 %, калием - 11,8 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 71,2 %, железом - 32,6 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 15,4 %, медью - 27,2 %, селеном - 92,8 %, цинком - 28,1 %

Чем полезен Куриные потроха с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные потроха с луком, калорийность 235,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные потроха с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы