Рецепт СВИНАЯ ВЫРЕЗКА СУ ВИД С УСТРИЧНЫМ СОУСОМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СВИНАЯ ВЫРЕЗКА СУ ВИД С УСТРИЧНЫМ СОУСОМ

Свинина, вырезка 105 г
Соль поваренная пищевая 0.8 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Чеснок 0.3 г
Тимьян, свежий 0.1 г
Соус Унаги [Takemura] 10 г
Арахис 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СВИНАЯ ВЫРЕЗКА СУ ВИД С УСТРИЧНЫМ СОУСОМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 15% 418 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.1% 691 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.9% 3323 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.289 мг 1.5 мг 85.9% 53.8% 116 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5% 1250 г
Витамин В4, холин 67.32 мг 500 мг 13.5% 8.5% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 8.6% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 14.1% 444 г
Витамин В9, фолаты 15.269 мкг 400 мкг 3.8% 2.4% 2620 г
Витамин В12, кобаламин 0.955 мкг 3 мкг 31.8% 19.9% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.853 мг 15 мг 5.7% 3.6% 1758 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.628 мкг 50 мкг 9.3% 5.8% 1080 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0726 мг 20 мг 15.4% 9.6% 651 г
Ниацин 2.831 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.88 мг 2500 мг 13.2% 8.3% 760 г
Кальций, Ca 13.66 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7321 г
Кремний, Si 3.312 мг 30 мг 11% 6.9% 906 г
Магний, Mg 30.58 мг 400 мг 7.6% 4.8% 1308 г
Натрий, Na 292.53 мг 1300 мг 22.5% 14.1% 444 г
Сера, S 195.86 мг 1000 мг 19.6% 12.3% 511 г
Фосфор, P 206.3 мг 800 мг 25.8% 16.2% 388 г
Хлор, Cl 438.5 мг 2300 мг 19.1% 12% 525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.1 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 7.03 мкг ~
Железо, Fe 1.64 мг 18 мг 9.1% 5.7% 1098 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 2.4% 2573 г
Кобальт, Co 7.343 мкг 10 мкг 73.4% 46% 136 г
Литий, Li 0.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.1202 мг 2 мг 6% 3.8% 1664 г
Медь, Cu 134.25 мкг 1000 мкг 13.4% 8.4% 745 г
Молибден, Mo 12.551 мкг 70 мкг 17.9% 11.2% 558 г
Никель, Ni 11.114 мкг ~
Олово, Sn 26.03 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16320 г
Стронций, Sr 8.26 мкг ~
Титан, Ti 1.86 мкг ~
Фтор, F 63.96 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6254 г
Хром, Cr 12.21 мкг 50 мкг 24.4% 15.3% 410 г
Цинк, Zn 1.9404 мг 12 мг 16.2% 10.1% 618 г
Цирконий, Zr 2.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.735 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.076 мг ~
бета Ситостерол 5.372 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.798 г min 16.8 г 4.8% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.777 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.62 г ~

Энергетическая ценность СВИНАЯ ВЫРЕЗКА СУ ВИД С УСТРИЧНЫМ СОУСОМ составляет 159,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.7 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ВЫРЕЗКА СУ ВИД С УСТРИЧНЫМ СОУСОМ

СВИНАЯ ВЫРЕЗКА СУ ВИД С УСТРИЧНЫМ СОУСОМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 85,9 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 13,2 %, кремнием - 11 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 73,4 %, медью - 13,4 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 24,4 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен СВИНАЯ ВЫРЕЗКА СУ ВИД С УСТРИЧНЫМ СОУСОМ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СВИНАЯ ВЫРЕЗКА СУ ВИД С УСТРИЧНЫМ СОУСОМ, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СВИНАЯ ВЫРЕЗКА СУ ВИД С УСТРИЧНЫМ СОУСОМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты