Рецепт Орех ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Орех ассорти

Грецкий орех 100 г
Фундук 100 г
Кешью 100 г
Миндаль 100 г
Бразильский орех 100 г
Арахис 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Орех ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 621.2 ккал 1684 ккал 36.9% 5.9% 271 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 3.8% 418 г
Жиры 56.1 г 56 г 100.2% 16.1% 100 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 0.9% 1872 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 4.9% 328 г
Вода 4.9 г 2273 г 0.2% 46388 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 40909 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.466 мг 1.5 мг 31.1% 5% 322 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 1.8% 874 г
Витамин В4, холин 46.53 мг 500 мг 9.3% 1.5% 1075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.923 мг 5 мг 18.5% 3% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 3.2% 506 г
Витамин В9, фолаты 93.5 мкг 400 мкг 23.4% 3.8% 428 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 0.5% 3557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.508 мг 15 мг 76.7% 12.3% 130 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 1.593 мг ~
дельта Токоферол 0.105 мг ~
Витамин Н, биотин 18.933 мкг 50 мкг 37.9% 6.1% 264 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 1.4% 1176 г
Витамин РР, НЭ 7.0492 мг 20 мг 35.2% 5.7% 284 г
Ниацин 3.75 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 634.83 мг 2500 мг 25.4% 4.1% 394 г
Кальций, Ca 135.83 мг 1000 мг 13.6% 2.2% 736 г
Кремний, Si 50 мг 30 мг 166.7% 26.8% 60 г
Магний, Mg 225.67 мг 400 мг 56.4% 9.1% 177 г
Натрий, Na 10.33 мг 1300 мг 0.8% 0.1% 12585 г
Сера, S 141.38 мг 1000 мг 14.1% 2.3% 707 г
Фосфор, P 397.5 мг 800 мг 49.7% 8% 201 г
Хлор, Cl 22.33 мг 2300 мг 1% 0.2% 10300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407 мкг ~
Бор, B 115.9 мкг ~
Ванадий, V 63.15 мкг ~
Железо, Fe 3.405 мг 18 мг 18.9% 3% 529 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 0.3% 4886 г
Кобальт, Co 7.658 мкг 10 мкг 76.6% 12.3% 131 г
Литий, Li 7.55 мкг ~
Марганец, Mn 2.3297 мг 2 мг 116.5% 18.8% 86 г
Медь, Cu 1149 мкг 1000 мкг 114.9% 18.5% 87 г
Молибден, Mo 17.438 мкг 70 мкг 24.9% 4% 401 г
Никель, Ni 59.958 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 324.283 мкг 55 мкг 589.6% 94.9% 17 г
Стронций, Sr 106.68 мкг ~
Титан, Ti 25.5 мкг ~
Фтор, F 150.83 мкг 4000 мкг 3.8% 0.6% 2652 г
Хром, Cr 32.35 мкг 50 мкг 64.7% 10.4% 155 г
Цинк, Zn 3.345 мг 12 мг 27.9% 4.5% 359 г
Цирконий, Zr 25.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.252 г ~
Аргинин* 1.983 г ~
Валин 0.803 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.086 г ~
Лизин 0.48 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.073 г ~
Заменимые аминокислоты 2.964 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 1.41 г ~
Глицин 0.919 г ~
Глутаминовая кислота 3.112 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.793 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 16.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.333 мг ~
Стигмастерол 1 мг ~
бета Ситостерол 49 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.691 г ~
20:0 Арахиновая 0.145 г ~
22:0 Бегеновая 0.185 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 24.597 г min 16.8 г 146.4% 23.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 23.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.271 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.4 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 16.6 г от 11.2 до 20.6 г 100% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 15.327 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.977 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.239 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Орех ассорти составляет 621,2 кКал.

  • Порция = 120 гр (745.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 621.2 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 56.1 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 4.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХ АССОРТИ

Орех ассорти богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,1 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B9 - 23,4 %, витамином E - 76,7 %, витамином H - 37,9 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 25,4 %, кальцием - 13,6 %, кремнием - 166,7 %, магнием - 56,4 %, фосфором - 49,7 %, железом - 18,9 %, кобальтом - 76,6 %, марганцем - 116,5 %, медью - 114,9 %, молибденом - 24,9 %, селеном - 589,6 %, хромом - 64,7 %, цинком - 27,9 %

Чем полезен Орех ассорти

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Орех ассорти, калорийность 621,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Орех ассорти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы