Рецепт Рагу с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с мясом

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 315 г
Лук репчатый (Жарка) 109 г
Морковь (Жарка) 138 г
Капуста белокочанная (Тушение) 730 г
Фасоль стручковая (Тушение) 320 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Подсолнечное масло 27 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 237 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.5 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1993 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 8% 1462 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.4% 1143 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.6% 4469 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13.6% 870 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.4% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.8 мкг 900 мкг 24% 28.4% 417 г
бета Каротин 1.309 мг 5 мг 26.2% 31% 382 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 7.2% 1651 г
Витамин В4, холин 23.51 мг 500 мг 4.7% 5.6% 2127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 4.5% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 11% 1075 г
Витамин В9, фолаты 9.026 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4432 г
Витамин В12, кобаламин 0.494 мкг 3 мкг 16.5% 19.5% 607 г
Витамин C, аскорбиновая 20.82 мг 90 мг 23.1% 27.3% 432 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.094 мг 15 мг 7.3% 8.6% 1371 г
Витамин Н, биотин 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 2% 6024 г
Витамин К, филлохинон 36.4 мкг 120 мкг 30.3% 35.9% 330 г
Витамин РР, НЭ 2.29 мг 20 мг 11.5% 13.6% 873 г
Ниацин 1.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.19 мг 2500 мг 12.1% 14.3% 825 г
Кальций, Ca 40.99 мг 1000 мг 4.1% 4.9% 2440 г
Кремний, Si 24.347 мг 30 мг 81.2% 96.1% 123 г
Магний, Mg 22.09 мг 400 мг 5.5% 6.5% 1811 г
Натрий, Na 20.7 мг 1300 мг 1.6% 1.9% 6280 г
Сера, S 69.06 мг 1000 мг 6.9% 8.2% 1448 г
Фосфор, P 68.7 мг 800 мг 8.6% 10.2% 1164 г
Хлор, Cl 40.89 мг 2300 мг 1.8% 2.1% 5625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.3 мкг ~
Бор, B 106.9 мкг ~
Ванадий, V 8.24 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 7.9% 1485 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Кобальт, Co 4.25 мкг 10 мкг 42.5% 50.3% 235 г
Литий, Li 0.499 мкг ~
Марганец, Mn 0.1695 мг 2 мг 8.5% 10.1% 1180 г
Медь, Cu 121.17 мкг 1000 мкг 12.1% 14.3% 825 г
Молибден, Mo 8.941 мкг 70 мкг 12.8% 15.1% 783 г
Никель, Ni 8.455 мкг ~
Олово, Sn 14.07 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 0.408 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13480 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 25.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15414 г
Хром, Cr 4.74 мкг 50 мкг 9.5% 11.2% 1055 г
Цинк, Zn 1.0287 мг 12 мг 8.6% 10.2% 1167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.354 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты 0.499 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.45 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.777 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.942 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.817 г min 16.8 г 10.8% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.657 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.22 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рагу с мясом составляет 84,5 кКал.

  • Порция = 315 гр (266.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.5 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С МЯСОМ

Рагу с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином C - 23,1 %, витамином K - 30,3 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 12,1 %, кремнием - 81,2 %, кобальтом - 42,5 %, медью - 12,1 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Рагу с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с мясом, калорийность 84,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы