Рецепт Борщ украинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ украинский

Фасоль, зерно (Варка) 240 г
Свинина, рёбра средней части с мясом 1200 г
Вода 4000 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Свекла (Варка без слива) 600 г
Баклажан (Варка без слива) 247 г
Перец сладкий зеленый 147 г
Капуста белокочанная 900 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Аджика 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ украинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.3 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3560 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 12.1% 1767 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.2% 2947 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3% 7065 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10.6% 2000 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 8.2% 2557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.6 мкг 900 мкг 6.3% 13.3% 1590 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.338 мг 5 мг 6.8% 14.4% 1479 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 12.7% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.7% 3673 г
Витамин В4, холин 13.97 мг 500 мг 2.8% 5.9% 3579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 7% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 16.5% 1282 г
Витамин В9, фолаты 4.48 мкг 400 мкг 1.1% 2.3% 8929 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 5.9% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 10.81 мг 90 мг 12% 25.4% 833 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 2.3% 9091 г
Витамин D3, холекальциферол 0.11 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 1.3% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 78125 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 17.3% 1224 г
Витамин РР, НЭ 1.3696 мг 20 мг 6.8% 14.4% 1460 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 0.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.84 мг 2500 мг 6.6% 14% 1517 г
Кальций, Ca 22.09 мг 1000 мг 2.2% 4.7% 4527 г
Кремний, Si 13.884 мг 30 мг 46.3% 97.9% 216 г
Магний, Mg 12.53 мг 400 мг 3.1% 6.6% 3192 г
Натрий, Na 92.98 мг 1300 мг 7.2% 15.2% 1398 г
Сера, S 44.26 мг 1000 мг 4.4% 9.3% 2259 г
Фосфор, P 57.5 мг 800 мг 7.2% 15.2% 1391 г
Хлор, Cl 132.36 мг 2300 мг 5.8% 12.3% 1738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.8 мкг ~
Бор, B 60.1 мкг ~
Ванадий, V 10.79 мкг ~
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 6.1% 3502 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 1.7% 12605 г
Кобальт, Co 1.339 мкг 10 мкг 13.4% 28.3% 747 г
Литий, Li 4.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.1093 мг 2 мг 5.5% 11.6% 1830 г
Медь, Cu 58.56 мкг 1000 мкг 5.9% 12.5% 1708 г
Молибден, Mo 4.463 мкг 70 мкг 6.4% 13.5% 1568 г
Никель, Ni 7.969 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 6.317 мкг 55 мкг 11.5% 24.3% 871 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Титан, Ti 4.64 мкг ~
Фтор, F 57.83 мкг 4000 мкг 1.4% 3% 6917 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 8.7% 2427 г
Цинк, Zn 0.5131 мг 12 мг 4.3% 9.1% 2339 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.365 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 0.679 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.435 г min 16.8 г 2.6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.405 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.398 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ украинский составляет 47,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.3 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 88.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ УКРАИНСКИЙ

Борщ украинский богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12 %, кремнием - 46,3 %, кобальтом - 13,4 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Борщ украинский

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ украинский, калорийность 47,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ украинский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы