Рецепт Чечивица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечивица

Чечевица, зерно 150 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечивица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 395.5 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 426 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 6.6% 380 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 8.1% 313 г
Углеводы 38.6 г 219 г 17.6% 4.5% 567 г
Пищевые волокна 9.6 г 20 г 48% 12.1% 208 г
Вода 11.7 г 2273 г 0.5% 0.1% 19427 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.1% 21429 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.417 мг 1.5 мг 27.8% 7% 360 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 2.5% 1029 г
Витамин В4, холин 80.38 мг 500 мг 16.1% 4.1% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 5.1% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 5.7% 444 г
Витамин В9, фолаты 75 мкг 400 мкг 18.8% 4.8% 533 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 1% 2452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.433 мг 15 мг 16.2% 4.1% 617 г
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 18182 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 3% 845 г
Витамин РР, НЭ 4.5833 мг 20 мг 22.9% 5.8% 436 г
Ниацин 1.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 560.17 мг 2500 мг 22.4% 5.7% 446 г
Кальций, Ca 69.33 мг 1000 мг 6.9% 1.7% 1442 г
Кремний, Si 66.667 мг 30 мг 222.2% 56.2% 45 г
Магний, Mg 66.67 мг 400 мг 16.7% 4.2% 600 г
Натрий, Na 46.17 мг 1300 мг 3.6% 0.9% 2816 г
Сера, S 135.83 мг 1000 мг 13.6% 3.4% 736 г
Фосфор, P 325.3 мг 800 мг 40.7% 10.3% 246 г
Хлор, Cl 62.5 мг 2300 мг 2.7% 0.7% 3680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.7 мкг ~
Бор, B 508.3 мкг ~
Ванадий, V 21 мкг ~
Железо, Fe 9.9 мг 18 мг 55% 13.9% 182 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5137 г
Кобальт, Co 9.667 мкг 10 мкг 96.7% 24.5% 103 г
Литий, Li 62.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.9917 мг 2 мг 49.6% 12.5% 202 г
Медь, Cu 550 мкг 1000 мкг 55% 13.9% 182 г
Молибден, Mo 64.583 мкг 70 мкг 92.3% 23.3% 108 г
Никель, Ni 134.167 мкг ~
Рубидий, Rb 22.5 мкг ~
Селен, Se 16.333 мкг 55 мкг 29.7% 7.5% 337 г
Стронций, Sr 12.5 мкг ~
Титан, Ti 250 мкг ~
Фтор, F 20.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19203 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 4.6% 556 г
Цинк, Zn 2.0167 мг 12 мг 16.8% 4.2% 595 г
Цирконий, Zr 2.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.708 г ~
Валин 1.058 г ~
Гистидин* 0.592 г ~
Изолейцин 0.85 г ~
Лейцин 1.575 г ~
Лизин 1.433 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 0.8 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 1.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.692 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.867 г ~
Аспарагиновая кислота 2.392 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 3.292 г ~
Пролин 0.875 г ~
Серин 1.042 г ~
Тирозин 0.65 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 12.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.15 г min 16.8 г 66.4% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 5%
18:2 Линолевая (ud) 2 г ~

Энергетическая ценность Чечивица составляет 395,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 395.5 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 38.6 г -%
Пищевые волокна 9.6 г -%
Вода 11.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧИВИЦА

Чечивица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,8 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B9 - 18,8 %, витамином E - 16,2 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 22,4 %, кремнием - 222,2 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 40,7 %, железом - 55 %, кобальтом - 96,7 %, марганцем - 49,6 %, медью - 55 %, молибденом - 92,3 %, селеном - 29,7 %, хромом - 18 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Чечивица

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечивица, калорийность 395,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечивица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты