Рецепт Жаркое из свинины с овощами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из свинины с овощами и грибами

Картофель (Тушение) 600 г
Свинина мясная (Жарка мелким куском) 300 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Шампиньоны (Жарка) 350 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из свинины с овощами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.4% 1357 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11.7% 622 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.8% 2607 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.9% 1053 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.6 мкг 900 мкг 16.3% 11.8% 614 г
бета Каротин 0.88 мг 5 мг 17.6% 12.8% 568 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 9.2% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 7.2% 1011 г
Витамин В4, холин 29.22 мг 500 мг 5.8% 4.2% 1711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.774 мг 5 мг 15.5% 11.3% 646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 7.6% 962 г
Витамин В9, фолаты 6.743 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5932 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 5.61 мг 90 мг 6.2% 4.5% 1604 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 2.7% 2674 г
Витамин Н, биотин 4.365 мкг 50 мкг 8.7% 6.3% 1145 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.5066 мг 20 мг 17.5% 12.7% 570 г
Ниацин 2.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.87 мг 2500 мг 18.3% 13.3% 547 г
Кальций, Ca 12.74 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7849 г
Кремний, Si 23.579 мг 30 мг 78.6% 57.1% 127 г
Магний, Mg 22.96 мг 400 мг 5.7% 4.1% 1742 г
Натрий, Na 19.09 мг 1300 мг 1.5% 1.1% 6810 г
Сера, S 82.14 мг 1000 мг 8.2% 6% 1217 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 9% 806 г
Хлор, Cl 50.01 мг 2300 мг 2.2% 1.6% 4599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472.6 мкг ~
Бор, B 78 мкг ~
Ванадий, V 69.88 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 3.9% 1852 г
Йод, I 8.03 мкг 150 мкг 5.4% 3.9% 1868 г
Кобальт, Co 7.91 мкг 10 мкг 79.1% 57.4% 126 г
Литий, Li 32.913 мкг ~
Марганец, Mn 0.1294 мг 2 мг 6.5% 4.7% 1546 г
Медь, Cu 215.75 мкг 1000 мкг 21.6% 15.7% 463 г
Молибден, Mo 8.213 мкг 70 мкг 11.7% 8.5% 852 г
Никель, Ni 5.631 мкг ~
Олово, Sn 7.01 мкг ~
Рубидий, Rb 252.5 мкг ~
Селен, Se 7.261 мкг 55 мкг 13.2% 9.6% 757 г
Стронций, Sr 6.8 мкг ~
Титан, Ti 7.84 мкг ~
Фтор, F 36.99 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10814 г
Хром, Cr 9.5 мкг 50 мкг 19% 13.8% 526 г
Цинк, Zn 0.8434 мг 12 мг 7% 5.1% 1423 г
Цирконий, Zr 1.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.365 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.361 г ~
Заменимые аминокислоты 0.697 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.694 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.812 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.948 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.887 г min 16.8 г 23.1% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.281 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.48 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.513 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из свинины с овощами и грибами составляет 137,7 кКал.

  • Порция = 183 гр (252 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Жаркое из свинины с овощами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 18,3 %, кремнием - 78,6 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 79,1 %, медью - 21,6 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 13,2 %, хромом - 19 %

Чем полезен Жаркое из свинины с овощами и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из свинины с овощами и грибами, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из свинины с овощами и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты