Рецепт Фарш говяжий с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш говяжий с помидорами

Оливковое масло 13 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 330 г
Фарш говяжий 318 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Мускатный орех, молотый 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говяжий с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.5 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1119 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 11.4% 585 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11.8% 566 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 3.9% 1731 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1.305 мкг ~
бета Каротин 0.329 мг 5 мг 6.6% 4.4% 1520 г
бета Криптоксантин 13.58 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.544 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6% 1098 г
Витамин В4, холин 51.54 мг 500 мг 10.3% 6.8% 970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 7% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 7.8% 858 г
Витамин В9, фолаты 2.69 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14870 г
Витамин В12, кобаламин 2.392 мкг 3 мкг 79.7% 53% 125 г
Витамин C, аскорбиновая 8.69 мг 90 мг 9.7% 6.4% 1036 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.551 мг 15 мг 3.7% 2.5% 2722 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 4.5% 1481 г
Витамин РР, НЭ 2.8427 мг 20 мг 14.2% 9.4% 704 г
Ниацин 0.33 мг ~
Бетаин 15.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.3 мг 2500 мг 15.1% 10% 661 г
Кальций, Ca 16.83 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5942 г
Кремний, Si 2.5 мг 30 мг 8.3% 5.5% 1200 г
Магний, Mg 16.55 мг 400 мг 4.1% 2.7% 2417 г
Натрий, Na 68.59 мг 1300 мг 5.3% 3.5% 1895 г
Сера, S 153.94 мг 1000 мг 15.4% 10.2% 650 г
Фосфор, P 156.2 мг 800 мг 19.5% 13% 512 г
Хлор, Cl 35.63 мг 2300 мг 1.5% 1% 6455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.2 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 2.141 мг 18 мг 11.9% 7.9% 841 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11450 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 26.6% 250 г
Литий, Li 10.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.079 мг 2 мг 4% 2.7% 2532 г
Медь, Cu 135.66 мкг 1000 мкг 13.6% 9% 737 г
Молибден, Mo 2.533 мкг 70 мкг 3.6% 2.4% 2764 г
Никель, Ni 4.901 мкг ~
Рубидий, Rb 86.7 мкг ~
Селен, Se 15.32 мкг 55 мкг 27.9% 18.5% 359 г
Фтор, F 9.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43103 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 2.6% 2577 г
Цинк, Zn 5.9142 мг 12 мг 49.3% 32.8% 203 г
Цирконий, Zr 1.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.946 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.145 г ~
Лизин 1.244 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.803 г ~
Аспарагиновая кислота 1.279 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 2.27 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.397 мг ~
бета Ситостерол 2.851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.012 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 1.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.592 г min 16.8 г 33.3% 22.1%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.185 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.691 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.615 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.235 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.417 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.417 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.402 г ~

Энергетическая ценность Фарш говяжий с помидорами составляет 150,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.5 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ГОВЯЖИЙ С ПОМИДОРАМИ

Фарш говяжий с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 79,7 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 15,1 %, фосфором - 19,5 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 40 %, медью - 13,6 %, селеном - 27,9 %, цинком - 49,3 %

Чем полезен Фарш говяжий с помидорами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш говяжий с помидорами, калорийность 150,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш говяжий с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты