Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1769 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3% 3455 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.4% 1436 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 6.1% 1724 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.7% 2845 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 2.9% 3629 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.9% 2118 г
Витамин В4, холин 14.38 мг 500 мг 2.9% 3% 3477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 5.9% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 10.8% 976 г
Витамин В9, фолаты 5.379 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7436 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 3.5% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 10.9 мг 90 мг 12.1% 12.7% 826 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.7% 6250 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.2818 мг 20 мг 6.4% 6.7% 1560 г
Ниацин 0.815 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.3 мг 2500 мг 16% 16.8% 625 г
Кальций, Ca 35.18 мг 1000 мг 3.5% 3.7% 2843 г
Кремний, Si 26.136 мг 30 мг 87.1% 91.5% 115 г
Магний, Mg 18.02 мг 400 мг 4.5% 4.7% 2220 г
Натрий, Na 13.18 мг 1300 мг 1% 1.1% 9863 г
Сера, S 30.45 мг 1000 мг 3% 3.2% 3284 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 8.1% 1303 г
Хлор, Cl 38.18 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 6024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.9 мкг ~
Бор, B 60.1 мкг ~
Ванадий, V 77.88 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 3.6% 2946 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 3% 3505 г
Кобальт, Co 3.402 мкг 10 мкг 34% 35.7% 294 г
Литий, Li 40.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.0904 мг 2 мг 4.5% 4.7% 2212 г
Медь, Cu 97.92 мкг 1000 мкг 9.8% 10.3% 1021 г
Молибден, Mo 5.318 мкг 70 мкг 7.6% 8% 1316 г
Никель, Ni 2.614 мкг ~
Олово, Sn 2.95 мкг ~
Рубидий, Rb 261.4 мкг ~
Селен, Se 0.668 мкг 55 мкг 1.2% 1.3% 8234 г
Стронций, Sr 8.71 мкг ~
Фтор, F 20.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19656 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 12% 880 г
Цинк, Zn 0.3418 мг 12 мг 2.8% 2.9% 3511 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.562 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.909 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.122 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.23 г min 16.8 г 7.3% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.94 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 95,2 кКал.

  • Порция = 132 гр (125.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,1 %, калием - 16 %, кремнием - 87,1 %, кобальтом - 34 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты