Рецепт Картошка в горшочках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка в горшочках

Картофель 530 г
Морковь 86 г
Фарш из мяса лося 266 г
Лук репчатый 94 г
Шампиньоны 139 г
Сметана 14,1% жирности 92 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Вода 333 г
Сыр Твёрдый [Palermo] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка в горшочках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.2% 1013 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.2% 1143 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.4% 2738 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.5 мкг 900 мкг 15.5% 14.4% 645 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.79 мг 5 мг 15.8% 14.7% 633 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 7.7% 1200 г
Витамин В4, холин 9.06 мг 500 мг 1.8% 1.7% 5519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 10.3% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 9.9% 948 г
Витамин В9, фолаты 9.739 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4107 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 14.2% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 9.83 мг 90 мг 10.9% 10.1% 916 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин Н, биотин 1.821 мкг 50 мкг 3.6% 3.3% 2746 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.4009 мг 20 мг 12% 11.2% 833 г
Ниацин 1.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.49 мг 2500 мг 15.5% 14.4% 645 г
Кальций, Ca 21.7 мг 1000 мг 2.2% 2% 4608 г
Кремний, Si 22.292 мг 30 мг 74.3% 69.1% 135 г
Магний, Mg 19.66 мг 400 мг 4.9% 4.6% 2035 г
Натрий, Na 25.22 мг 1300 мг 1.9% 1.8% 5155 г
Сера, S 69.22 мг 1000 мг 6.9% 6.4% 1445 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 10.2% 909 г
Хлор, Cl 32.04 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.3 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Ванадий, V 66.24 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 5.4% 1714 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 2.8% 3386 г
Кобальт, Co 4.058 мкг 10 мкг 40.6% 37.8% 246 г
Литий, Li 31.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.1172 мг 2 мг 5.9% 5.5% 1706 г
Медь, Cu 150.63 мкг 1000 мкг 15.1% 14% 664 г
Молибден, Mo 5.215 мкг 70 мкг 7.5% 7% 1342 г
Никель, Ni 2.602 мкг ~
Рубидий, Rb 238 мкг ~
Селен, Se 4.767 мкг 55 мкг 8.7% 8.1% 1154 г
Стронций, Sr 6.04 мкг ~
Титан, Ti 6.03 мкг ~
Фтор, F 44.37 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9015 г
Хром, Cr 5.7 мкг 50 мкг 11.4% 10.6% 877 г
Цинк, Zn 1.3625 мг 12 мг 11.4% 10.6% 881 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.418 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.554 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.48 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.756 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.87 г min 16.8 г 5.2% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.645 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Картошка в горшочках составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА В ГОРШОЧКАХ

Картошка в горшочках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином PP - 12 %, калием - 15,5 %, кремнием - 74,3 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 40,6 %, медью - 15,1 %, хромом - 11,4 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Картошка в горшочках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка в горшочках, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка в горшочках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги