Рецепт Кальмар фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар фаршированный

Тыква (Тушение) 602 г
Горошек зелёный, замороженный 190 г
Лук репчатый (Тушение) 115 г
Кальмар (Запекание) 796 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 4 г
Петрушка свежая (Тушение) 6 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 362.7 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Кальмар фаршированный тыквой, с зелёным горошком и сыром

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.8 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1592 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 15.9% 594 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.9% 1366 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.7% 5475 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.7 мкг 900 мкг 18.6% 17.6% 537 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 2.366 мкг ~
бета Каротин 0.689 мг 5 мг 13.8% 13% 726 г
бета Криптоксантин 0.485 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 270.15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 8.4% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 9.3% 1017 г
Витамин В4, холин 89.64 мг 500 мг 17.9% 16.9% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 13% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 7.4% 1290 г
Витамин В9, фолаты 14.158 мкг 400 мкг 3.5% 3.3% 2825 г
Витамин В12, кобаламин 0.726 мкг 3 мкг 24.2% 22.9% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 4.17 мг 90 мг 4.6% 4.3% 2158 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 4.7% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.239 мг 15 мг 8.3% 7.8% 1211 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 8.9% 1059 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 7.8% 1212 г
Витамин РР, НЭ 4.3549 мг 20 мг 21.8% 20.6% 459 г
Ниацин 1.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.45 мг 2500 мг 10.1% 9.5% 994 г
Кальций, Ca 80.44 мг 1000 мг 8% 7.6% 1243 г
Кремний, Si 10.109 мг 30 мг 33.7% 31.9% 297 г
Магний, Mg 53.14 мг 400 мг 13.3% 12.6% 753 г
Натрий, Na 143.89 мг 1300 мг 11.1% 10.5% 903 г
Сера, S 133.79 мг 1000 мг 13.4% 12.7% 747 г
Фосфор, P 207.2 мг 800 мг 25.9% 24.5% 386 г
Хлор, Cl 130.32 мг 2300 мг 5.7% 5.4% 1765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.7 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 29.3 мкг ~
Железо, Fe 1.418 мг 18 мг 7.9% 7.5% 1269 г
Йод, I 67.69 мкг 150 мкг 45.1% 42.6% 222 г
Кобальт, Co 44.121 мкг 10 мкг 441.2% 417% 23 г
Литий, Li 0.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.1511 мг 2 мг 7.6% 7.2% 1324 г
Медь, Cu 771.78 мкг 1000 мкг 77.2% 73% 130 г
Молибден, Mo 11.589 мкг 70 мкг 16.6% 15.7% 604 г
Никель, Ni 6.461 мкг ~
Рубидий, Rb 52.1 мкг ~
Селен, Se 23.006 мкг 55 мкг 41.8% 39.5% 239 г
Стронций, Sr 0.07 мкг ~
Фтор, F 42.71 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9365 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 3.1% 2994 г
Цинк, Zn 1.4071 мг 12 мг 11.7% 11.1% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.803 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.956 г ~
Лизин 0.946 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 1.014 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 1.567 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 31.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.012 мг ~
Стигмастерол 0.007 мг ~
бета Ситостерол 0.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.131 г min 16.8 г 6.7% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.676 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.1 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.258 г ~

Энергетическая ценность Кальмар фаршированный составляет 105,8 кКал.

  • Порция = 333 гр (352.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.8 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ФАРШИРОВАННЫЙ

Кальмар фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 13,8 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином PP - 21,8 %, кремнием - 33,7 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 25,9 %, йодом - 45,1 %, кобальтом - 441,2 %, медью - 77,2 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 41,8 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Кальмар фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар фаршированный, калорийность 105,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы