Рецепт Рыба жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба жареная

Конгрио [Ашан] 527 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Жарка) 155 г
Горбуша (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 18.4% 398 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.5% 982 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3179 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7826 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.6% 2769 г
Витамин В4, холин 41.96 мг 500 мг 8.4% 6.2% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 4.5% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 9% 823 г
Витамин В9, фолаты 2.822 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14174 г
Витамин В12, кобаламин 1.845 мкг 3 мкг 61.5% 45.1% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8257 г
Витамин D, кальциферол 4.637 мкг 10 мкг 46.4% 34% 216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.532 мг 15 мг 10.2% 7.5% 979 г
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30675 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.4086 мг 20 мг 17% 12.5% 587 г
Ниацин 1.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.7 мг 2500 мг 6.4% 4.7% 1556 г
Кальций, Ca 12.51 мг 1000 мг 1.3% 1% 7994 г
Кремний, Si 0.444 мг 30 мг 1.5% 1.1% 6757 г
Магний, Mg 14.29 мг 400 мг 3.6% 2.6% 2799 г
Натрий, Na 28.3 мг 1300 мг 2.2% 1.6% 4594 г
Сера, S 94.87 мг 1000 мг 9.5% 7% 1054 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 8.6% 855 г
Хлор, Cl 68.82 мг 2300 мг 3% 2.2% 3342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 1.65 мкг ~
Железо, Fe 0.384 мг 18 мг 2.1% 1.5% 4688 г
Йод, I 8.6 мкг 150 мкг 5.7% 4.2% 1744 г
Кобальт, Co 9.513 мкг 10 мкг 95.1% 69.8% 105 г
Марганец, Mn 0.0476 мг 2 мг 2.4% 1.8% 4202 г
Медь, Cu 62.69 мкг 1000 мкг 6.3% 4.6% 1595 г
Молибден, Mo 1.836 мкг 70 мкг 2.6% 1.9% 3813 г
Никель, Ni 2.672 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 15.933 мкг 55 мкг 29% 21.3% 345 г
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 175.36 мкг 4000 мкг 4.4% 3.2% 2281 г
Хром, Cr 22.27 мкг 50 мкг 44.5% 32.6% 225 г
Цинк, Zn 0.4395 мг 12 мг 3.7% 2.7% 2730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.535 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.455 г ~
Лейцин 0.825 г ~
Лизин 0.974 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.699 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 1.191 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 1.371 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 57.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.628 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.212 г min 16.8 г 7.2% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.162 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.206 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.731 г ~

Энергетическая ценность Рыба жареная составляет 136,3 кКал.

  • Порция = 262 гр (357.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЖАРЕНАЯ

Рыба жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 61,5 %, витамином D - 46,4 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 95,1 %, селеном - 29 %, хромом - 44,5 %

Чем полезен Рыба жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба жареная, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты