Рецепт Уха из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из форели

Форель радужная, дикая 200 г
Бульон рыбный 1500 г
Морковь 100 г
Картофель (Варка без слива) 450 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Укроп 10 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.3 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5380 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 13.1% 2452 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.5% 7000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 4.2% 7821 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.8% 6667 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 13.1% 2468 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.7 мкг 900 мкг 8.7% 27.8% 1144 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.457 мг 5 мг 9.1% 29.1% 1094 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 9.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 11.2% 2857 г
Витамин В4, холин 5.97 мг 500 мг 1.2% 3.8% 8375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 19.5% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 15.7% 2062 г
Витамин В9, фолаты 3.318 мкг 400 мкг 0.8% 2.6% 12055 г
Витамин В12, кобаламин 0.703 мкг 3 мкг 23.4% 74.8% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 7.3% 4306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 2.9% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 128205 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 2.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.3388 мг 20 мг 6.7% 21.4% 1494 г
Ниацин 0.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.84 мг 2500 мг 8.6% 27.5% 1164 г
Кальций, Ca 11.69 мг 1000 мг 1.2% 3.8% 8554 г
Кремний, Si 5.845 мг 30 мг 19.5% 62.3% 513 г
Магний, Mg 11.56 мг 400 мг 2.9% 9.3% 3460 г
Натрий, Na 188.46 мг 1300 мг 14.5% 46.3% 690 г
Сера, S 33.46 мг 1000 мг 3.3% 10.5% 2989 г
Фосфор, P 61.8 мг 800 мг 7.7% 24.6% 1294 г
Хлор, Cl 164.66 мг 2300 мг 7.2% 23% 1397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.9 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 18.33 мкг ~
Железо, Fe 0.239 мг 18 мг 1.3% 4.2% 7531 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 1.6% 19481 г
Кобальт, Co 0.92 мкг 10 мкг 9.2% 29.4% 1087 г
Литий, Li 7.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 11.2% 2874 г
Медь, Cu 66.48 мкг 1000 мкг 6.6% 21.1% 1504 г
Молибден, Mo 2.098 мкг 70 мкг 3% 9.6% 3337 г
Никель, Ni 0.732 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 1.52 мкг 55 мкг 2.8% 8.9% 3618 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 23.28 мкг 4000 мкг 0.6% 1.9% 17182 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 7.3% 4274 г
Цинк, Zn 0.189 мг 12 мг 1.6% 5.1% 6349 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 35.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.238 г min 16.8 г 1.4% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.031 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.057 г ~

Энергетическая ценность Уха из форели составляет 31,3 кКал.

  • Порция = 304 гр (95.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.3 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 92.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ФОРЕЛИ

Уха из форели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,4 %, кремнием - 19,5 %

Чем полезен Уха из форели

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из форели, калорийность 31,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из форели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты