Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Кешью 50 г
Грецкий орех 50 г
Миндаль 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 621.7 ккал 1684 ккал 36.9% 5.9% 271 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 3.8% 427 г
Жиры 54.3 г 56 г 97% 15.6% 103 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 1.1% 1413 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 4% 400 г
Вода 4.4 г 2273 г 0.2% 51659 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 24324 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.38 мг 1.5 мг 25.3% 4.1% 395 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 2.9% 545 г
Витамин В4, холин 50.77 мг 500 мг 10.2% 1.6% 985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.812 мг 5 мг 16.2% 2.6% 616 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 3.6% 442 г
Витамин В9, фолаты 62 мкг 400 мкг 15.5% 2.5% 645 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 0.5% 3462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.967 мг 15 мг 73.1% 11.8% 137 г
Витамин Н, биотин 6.7 мкг 50 мкг 13.4% 2.2% 746 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 2% 811 г
Витамин РР, НЭ 5.9667 мг 20 мг 29.8% 4.8% 335 г
Ниацин 2.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 591.67 мг 2500 мг 23.7% 3.8% 423 г
Кальций, Ca 136.33 мг 1000 мг 13.6% 2.2% 734 г
Кремний, Si 56.667 мг 30 мг 188.9% 30.4% 53 г
Магний, Mg 208 мг 400 мг 52% 8.4% 192 г
Натрий, Na 11 мг 1300 мг 0.8% 0.1% 11818 г
Сера, S 143.7 мг 1000 мг 14.4% 2.3% 696 г
Фосфор, P 337 мг 800 мг 42.1% 6.8% 237 г
Хлор, Cl 24.33 мг 2300 мг 1.1% 0.2% 9453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.4 мкг ~
Бор, B 108.4 мкг ~
Ванадий, V 36.3 мкг ~
Железо, Fe 3.333 мг 18 мг 18.5% 3% 540 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 0.6% 2778 г
Кобальт, Co 8.967 мкг 10 мкг 89.7% 14.4% 112 г
Литий, Li 9.467 мкг ~
Марганец, Mn 1.5487 мг 2 мг 77.4% 12.4% 129 г
Медь, Cu 962.33 мкг 1000 мкг 96.2% 15.5% 104 г
Молибден, Mo 21.11 мкг 70 мкг 30.2% 4.9% 332 г
Никель, Ni 105.033 мкг ~
Рубидий, Rb 13.2 мкг ~
Селен, Se 6.367 мкг 55 мкг 11.6% 1.9% 864 г
Стронций, Sr 80.03 мкг ~
Титан, Ti 21 мкг ~
Фтор, F 265.67 мкг 4000 мкг 6.6% 1.1% 1506 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 1.5% 1042 г
Цинк, Zn 3.43 мг 12 мг 28.6% 4.6% 350 г
Цирконий, Zr 25.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.493 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.837 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.373 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.963 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 1.063 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.417 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 17.7 г от 4.7 до 16.8 г 105.4% 17%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 33.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.667 г ~
18:0 Стеариновая 0.8 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.133 г min 16.8 г 102% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.367 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.8 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 17.733 г от 11.2 до 20.6 г 100% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 15.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.467 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 621,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 621.7 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 54.3 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 4.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,3 %, витамином B2 - 18,3 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B9 - 15,5 %, витамином E - 73,1 %, витамином H - 13,4 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 23,7 %, кальцием - 13,6 %, кремнием - 188,9 %, магнием - 52 %, фосфором - 42,1 %, железом - 18,5 %, кобальтом - 89,7 %, марганцем - 77,4 %, медью - 96,2 %, молибденом - 30,2 %, селеном - 11,6 %, цинком - 28,6 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 621,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты