Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 90 г
Грецкий орех 18 г
Фундук 18 г
Миндаль 18 г
Изюм, без косточек 36 г
Мед пчелиный 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Корица, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 445.1 ккал 1684 ккал 26.4% 5.9% 378 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 3.2% 697 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 7.8% 290 г
Углеводы 57.4 г 219 г 26.2% 5.9% 382 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 6.3% 357 г
Вода 10.9 г 2273 г 0.5% 0.1% 20853 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.668 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 4% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 1.8% 1216 г
Витамин В4, холин 33.55 мг 500 мг 6.7% 1.5% 1490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 3.1% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 3.3% 692 г
Витамин В9, фолаты 30.323 мкг 400 мкг 7.6% 1.7% 1319 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 0.4% 5732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.212 мг 15 мг 34.7% 7.8% 288 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 16.701 мкг 50 мкг 33.4% 7.5% 299 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 0.7% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.6749 мг 20 мг 18.4% 4.1% 544 г
Ниацин 1.169 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.22 мг 2500 мг 19% 4.3% 526 г
Кальций, Ca 94.22 мг 1000 мг 9.4% 2.1% 1061 г
Кремний, Si 14.922 мг 30 мг 49.7% 11.2% 201 г
Магний, Mg 114.39 мг 400 мг 28.6% 6.4% 350 г
Натрий, Na 217.84 мг 1300 мг 16.8% 3.8% 597 г
Сера, S 90.49 мг 1000 мг 9% 2% 1105 г
Фосфор, P 273.1 мг 800 мг 34.1% 7.7% 293 г
Хлор, Cl 352.93 мг 2300 мг 15.3% 3.4% 652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.5 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 16.68 мкг ~
Железо, Fe 3.003 мг 18 мг 16.7% 3.8% 599 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 0.4% 6410 г
Кобальт, Co 5.361 мкг 10 мкг 53.6% 12% 187 г
Литий, Li 2.817 мкг ~
Марганец, Mn 2.7911 мг 2 мг 139.6% 31.4% 72 г
Медь, Cu 435.35 мкг 1000 мкг 43.5% 9.8% 230 г
Молибден, Mo 6.476 мкг 70 мкг 9.3% 2.1% 1081 г
Никель, Ni 32.176 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 12.094 мкг 55 мкг 22% 4.9% 455 г
Стронций, Sr 20.06 мкг ~
Титан, Ti 9.23 мкг ~
Фтор, F 153.29 мкг 4000 мкг 3.8% 0.9% 2609 г
Хром, Cr 16.84 мкг 50 мкг 33.7% 7.6% 297 г
Цинк, Zn 2.1749 мг 12 мг 18.1% 4.1% 552 г
Цирконий, Zr 4.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.7 г ~
Фруктоза 6.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.016 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.664 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.338 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.886 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Глицин 0.837 г ~
Глутаминовая кислота 1.993 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 17.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.135 мг ~
бета Ситостерол 9.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.694 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.735 г min 16.8 г 63.9% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.367 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.224 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.682 г от 11.2 до 20.6 г 59.7% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.976 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.716 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 445,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 445.1 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 57.4 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 10.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином E - 34,7 %, витамином H - 33,4 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 19 %, кремнием - 49,7 %, магнием - 28,6 %, фосфором - 34,1 %, хлором - 15,3 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 53,6 %, марганцем - 139,6 %, медью - 43,5 %, селеном - 22 %, хромом - 33,7 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 445,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы