Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Фарш говяжий 318 г
Лук репчатый 135 г
Морковь 105 г
Чеснок 5 г
Томатная паста 50 г
Листы для лазаньи Buitoni [Мука и макаронные изделия] 100 г
Масло Сливочное 72,5% [Простоквашино] 21 г
Мука Цельнозерновая из Твёрдой Пшеницы [Гарнец] 15 г
Молоко 2,5% [Андреевское Молоко] 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.4 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 5.8% 987 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.7% 533 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.1% 1825 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235 мкг 900 мкг 26.1% 14.9% 383 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.303 мг 5 мг 26.1% 14.9% 384 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.6% 2222 г
Витамин В4, холин 21.3 мг 500 мг 4.3% 2.5% 2347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 3% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 4.4% 1282 г
Витамин В9, фолаты 7.635 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5239 г
Витамин В12, кобаламин 0.771 мкг 3 мкг 25.7% 14.7% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 1.6% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5226 г
Витамин Н, биотин 0.517 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9671 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.0229 мг 20 мг 10.1% 5.8% 989 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 2.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.42 мг 2500 мг 7% 4% 1433 г
Кальций, Ca 76.05 мг 1000 мг 7.6% 4.3% 1315 г
Кремний, Si 3.251 мг 30 мг 10.8% 6.2% 923 г
Магний, Mg 16.69 мг 400 мг 4.2% 2.4% 2397 г
Натрий, Na 100.2 мг 1300 мг 7.7% 4.4% 1297 г
Сера, S 29.32 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3411 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 7.4% 774 г
Хлор, Cl 103.53 мг 2300 мг 4.5% 2.6% 2222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 68.5 мкг ~
Ванадий, V 10.22 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 3% 1879 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3589 г
Кобальт, Co 1.819 мкг 10 мкг 18.2% 10.4% 550 г
Литий, Li 0.633 мкг ~
Марганец, Mn 0.0937 мг 2 мг 4.7% 2.7% 2134 г
Медь, Cu 59.37 мкг 1000 мкг 5.9% 3.4% 1684 г
Молибден, Mo 3.028 мкг 70 мкг 4.3% 2.5% 2312 г
Никель, Ni 1.099 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 5.874 мкг 55 мкг 10.7% 6.1% 936 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 20.36 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19646 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.7% 3448 г
Цинк, Zn 1.7604 мг 12 мг 14.7% 8.4% 682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.658 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.56 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 1.127 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.598 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.169 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.354 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.782 г ~
17:0 Маргариновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.981 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.258 г min 16.8 г 19.4% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.859 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.384 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Лазанья составляет 175,4 кКал.

  • Порция = 255 гр (447.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.4 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 26,1 %, витамином B12 - 25,7 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 18,2 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 175,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты