Рецепт ЧИЛИ КОН КАРНЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 600 г
Фасоль, зерно (Варка) 170 г
Лук жареный по 2-56 120 г
Чеснок (Жарка) 40 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 250 г
Соус томатный по 2-84 170 г
Перец красный молотый острый 4 г
Куркума, молотая 8 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Оливковое масло 40 г
Шоколад горький 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЧИЛИ КОН КАРНЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 11.4% 455 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8% 644 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.5% 2047 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 6.5% 800 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3872 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 2.5% 2074 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.282 мг 5 мг 5.6% 2.9% 1773 г
бета Криптоксантин 18.691 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.4% 1513 г
Витамин В4, холин 55.51 мг 500 мг 11.1% 5.8% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 5.2% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 7.1% 730 г
Витамин В9, фолаты 4.526 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8838 г
Витамин В12, кобаламин 1.256 мкг 3 мкг 41.9% 21.8% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 2% 2535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.189 мг 15 мг 7.9% 4.1% 1262 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.1% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.3063 мг 20 мг 21.5% 11.2% 464 г
Ниацин 0.404 мг ~
Бетаин 3.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.42 мг 2500 мг 18.7% 9.7% 535 г
Кальций, Ca 40.93 мг 1000 мг 4.1% 2.1% 2443 г
Кремний, Si 12.503 мг 30 мг 41.7% 21.7% 240 г
Магний, Mg 32.27 мг 400 мг 8.1% 4.2% 1240 г
Натрий, Na 305.24 мг 1300 мг 23.5% 12.2% 426 г
Сера, S 155.69 мг 1000 мг 15.6% 8.1% 642 г
Фосфор, P 214.9 мг 800 мг 26.9% 14% 372 г
Хлор, Cl 285.62 мг 2300 мг 12.4% 6.4% 805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.2 мкг ~
Бор, B 80.8 мкг ~
Ванадий, V 23.8 мкг ~
Железо, Fe 2.971 мг 18 мг 16.5% 8.6% 606 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14423 г
Кобальт, Co 3.598 мкг 10 мкг 36% 18.7% 278 г
Литий, Li 5.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.3338 мг 2 мг 16.7% 8.7% 599 г
Медь, Cu 152.48 мкг 1000 мкг 15.2% 7.9% 656 г
Молибден, Mo 6.956 мкг 70 мкг 9.9% 5.1% 1006 г
Никель, Ni 24.001 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 12.65 мкг 55 мкг 23% 11.9% 435 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Титан, Ti 18.68 мкг ~
Фтор, F 8.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44593 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 2.8% 1866 г
Цинк, Zn 3.6656 мг 12 мг 30.5% 15.8% 327 г
Цирконий, Zr 2.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.997 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.498 г ~
Изолейцин 0.712 г ~
Лейцин 1.245 г ~
Лизин 1.287 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.618 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.931 г ~
Аспарагиновая кислота 1.501 г ~
Глицин 0.997 г ~
Глутаминовая кислота 2.365 г ~
Пролин 0.869 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.248 мг ~
бета Ситостерол 2.99 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.362 г min 16.8 г 20% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.586 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.472 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.073 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.073 г ~

Энергетическая ценность ЧИЛИ КОН КАРНЕ составляет 192,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.6 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЛИ КОН КАРНЕ

ЧИЛИ КОН КАРНЕ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 41,9 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 18,7 %, кремнием - 41,7 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 12,4 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 36 %, марганцем - 16,7 %, медью - 15,2 %, селеном - 23 %, цинком - 30,5 %

Чем полезен ЧИЛИ КОН КАРНЕ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЧИЛИ КОН КАРНЕ, калорийность 192,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЧИЛИ КОН КАРНЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги