Рецепт Уха из осетра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из осетра

Осетр, все виды, сырой 300 г
Вода 1500 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из осетра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6014 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 11.8% 3040 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.9% 9333 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 5% 7300 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.4% 6667 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 14.6% 2452 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.5 мкг 900 мкг 11.9% 42.5% 837 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.506 мг 5 мг 10.1% 36.1% 988 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 6.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 4.6% 7826 г
Витамин В4, холин 9.68 мг 500 мг 1.9% 6.8% 5165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 11.1% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 13.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 3.247 мкг 400 мкг 0.8% 2.9% 12319 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 34.6% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 6.1% 6000 г
Витамин D, кальциферол 1.361 мкг 10 мкг 13.6% 48.6% 735 г
Витамин D3, холекальциферол 1.361 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 2.5% 14851 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 116279 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 2.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4077 мг 20 мг 7% 25% 1421 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.34 мг 2500 мг 5.8% 20.7% 1720 г
Кальций, Ca 7.55 мг 1000 мг 0.8% 2.9% 13245 г
Кремний, Si 5.947 мг 30 мг 19.8% 70.7% 504 г
Магний, Mg 10.73 мг 400 мг 2.7% 9.6% 3728 г
Натрий, Na 9.52 мг 1300 мг 0.7% 2.5% 13655 г
Сера, S 27.78 мг 1000 мг 2.8% 10% 3600 г
Фосфор, P 39.6 мг 800 мг 5% 17.9% 2020 г
Хлор, Cl 13.79 мг 2300 мг 0.6% 2.1% 16679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.5 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 18.37 мкг ~
Железо, Fe 0.277 мг 18 мг 1.5% 5.4% 6498 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 1.8% 18987 г
Кобальт, Co 0.94 мкг 10 мкг 9.4% 33.6% 1064 г
Литий, Li 8.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 5% 7246 г
Медь, Cu 33.42 мкг 1000 мкг 3.3% 11.8% 2992 г
Молибден, Mo 2.432 мкг 70 мкг 3.5% 12.5% 2878 г
Никель, Ni 0.687 мкг ~
Рубидий, Rb 53.5 мкг ~
Селен, Se 1.711 мкг 55 мкг 3.1% 11.1% 3214 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 70.7 мкг 4000 мкг 1.8% 6.4% 5658 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 8.2% 4386 г
Цинк, Zn 0.1349 мг 12 мг 1.1% 3.9% 8895 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.375 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.285 г min 16.8 г 1.7% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Уха из осетра составляет 28 кКал.

  • Порция = 324 гр (90.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 92.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ОСЕТРА

Уха из осетра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином D - 13,6 %, кремнием - 19,8 %

Чем полезен Уха из осетра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из осетра, калорийность 28 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из осетра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы