Рецепт Куриная грудка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с грибами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 918.4 г
Шампиньоны (Запекание) 238 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Лук репчатый (Запекание) 106.6 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 234.6 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 148.7 г
Петрушка сушеная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 20.5% 411 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.3% 1333 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3084 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 4.4% 1931 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.069 мкг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1.7% 4902 г
бета Криптоксантин 0.097 мкг ~
Ликопин 0.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.205 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.5% 1125 г
Витамин В4, холин 57.14 мг 500 мг 11.4% 9.6% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 1.401 мг 5 мг 28% 23.6% 357 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 20.8% 407 г
Витамин В9, фолаты 13.697 мкг 400 мкг 3.4% 2.9% 2920 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 6.1% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 2.9% 2951 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 2.5% 3326 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 3.163 мкг 50 мкг 6.3% 5.3% 1581 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин РР, НЭ 6.5271 мг 20 мг 32.6% 27.5% 306 г
Ниацин 7.666 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.66 мг 2500 мг 13.6% 11.5% 734 г
Кальций, Ca 121.62 мг 1000 мг 12.2% 10.3% 822 г
Кремний, Si 1.715 мг 30 мг 5.7% 4.8% 1749 г
Магний, Mg 64.42 мг 400 мг 16.1% 13.6% 621 г
Натрий, Na 247.02 мг 1300 мг 19% 16% 526 г
Сера, S 180.62 мг 1000 мг 18.1% 15.3% 554 г
Фосфор, P 202 мг 800 мг 25.3% 21.4% 396 г
Хлор, Cl 379.44 мг 2300 мг 16.5% 13.9% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.9 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 5.9% 1434 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 3% 2825 г
Кобальт, Co 9.528 мкг 10 мкг 95.3% 80.4% 105 г
Литий, Li 4.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.1445 мг 2 мг 7.2% 6.1% 1384 г
Медь, Cu 173.17 мкг 1000 мкг 17.3% 14.6% 577 г
Молибден, Mo 8.711 мкг 70 мкг 12.4% 10.5% 804 г
Никель, Ni 2.117 мкг ~
Рубидий, Rb 58.7 мкг ~
Селен, Se 17.09 мкг 55 мкг 31.1% 26.2% 322 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Титан, Ti 9.5 мкг ~
Фтор, F 88.57 мкг 4000 мкг 2.2% 1.9% 4516 г
Хром, Cr 18.62 мкг 50 мкг 37.2% 31.4% 269 г
Цинк, Zn 1.3744 мг 12 мг 11.5% 9.7% 873 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.056 г ~
Аргинин* 1.323 г ~
Валин 1.017 г ~
Гистидин* 1.16 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.553 г ~
Лизин 1.95 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.864 г ~
Триптофан 0.333 г ~
Фенилаланин 0.849 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.592 г ~
Заменимые аминокислоты 1.871 г ~
Аланин 0.959 г ~
Аспарагиновая кислота 1.539 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 2.465 г ~
Пролин 0.971 г ~
Серин 0.829 г ~
Тирозин 0.751 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.336 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.286 г min 16.8 г 7.7% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.399 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с грибами составляет 118,5 кКал.

  • Порция = 342 гр (405.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРИБАМИ

Куриная грудка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 28 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 13,6 %, кальцием - 12,2 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 95,3 %, медью - 17,3 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 31,1 %, хромом - 37,2 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Куриная грудка с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с грибами, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги